油条是大多数人早餐的“常客”，色泽金黄，香脆可口，深受大家喜爱。然而，不法早点摊贩也瞅准了这一商机，为了谋取利益，竟在油条制作中过量添加明矾膨松剂。近日，相关部门联合对瓯北辖区例行食品安全检查时，发现一个生意红火的早餐摊点所卖的油条含有明矾，当即对犯罪嫌疑人黄某和林某予以查处。
黄某说，自己做的油条卖相不好而且口感瓷实少有人买，后来听人家说加了膨松剂后的油条松软香脆，个头大卖相好，而且含铝的明矾膨松剂价格低廉，适合他这种制售油条的小本生意，于是便在油条中添加了明矾膨松剂，果然购买者也络绎不绝了。
通过对涉案油条进行检测后发现，其中的含铝量超出国家食品安全标准近6倍之多，直接影响食用者身体健康。目前，黄某与林某已被我县警方刑拘。
据悉，明矾化学名称为硫酸铝钾，性寒味酸涩，有毒。其主要的害处来自于其含有的铝离子，可以导致多种身体疾病，如果长期食用铝超标的油条，严重的可导致老年痴呆等疾病。通讯员 柯华晖 朱鸯鸯
