低廉的鸡蛋价格正在强势回归，“火箭蛋”似有再现之势。近日，记者走访济南市场发现，鸡蛋价格重返“4元之上”，正在冲击4.5元/斤。分析人士认为，中秋节临近，月饼生产备货推高了市场价格。
在无影山农贸市场记者看到，鸡蛋价格已经涨到了4.3元/斤，而此前这里的价格最低只有3.6元/斤。“在刚刚过去的一周，鸡蛋价格上涨最为明显。”济南市商务局相关人士说，目前的价格与上周相比上涨5%左右，比上月上涨19%左右，但同比去年依然下降20%。
据分析，目前促进鸡蛋价格淡季上涨的因素有三，首先是供应减少，进入三伏天之后，蛋鸡逐渐进入伏歇期，产蛋率降低。其次，近期猪肉价格上涨，部分市场需求逐渐转向价格相对低廉的鸡蛋;而且近日多雨天气，增加了鸡蛋的保存和运输成本。最后，目前距离中秋还有一个多月时间，一些月饼商家已经开始储备廉价鸡蛋用作后期加工生产，支撑推高鸡蛋价格。
据预计，近期大中小学会陆续进入开学季，鸡蛋市场需求上涨，后期鸡蛋价格有望继续小幅上涨。
