本报讯 近日，南湖区出台了《南湖区餐桌安全治理行动三年计划（2015—2017年）》，今后三年，全区将以实施“五大提升工程”为载体，着力解决群众反映强烈、风险隐患突出的食品安全问题，推进全市餐桌安全治理，保障人民群众“舌尖上的安全”。
“五大提升工程”内容包括农产品（种植业产品和畜禽产品）质量安全、“三小一市场”整治、进口食品市场整治规范、初级水产品质量安全整治、集中消毒餐饮具和食品相关产品质量安全。根据“五大提升工程”要求，在农产品（种植业产品和畜禽产品）质量安全方面，南湖区将持续深入开展“绿剑”系列集中执法行动，加大畜产品质量安全监管力度，加强病死畜禽集中无害化处理工作，加强屠宰监管工作，严禁未经检验、检疫或检验检疫不合格的猪（牛）肉等产品出厂。
食品生产加工小作坊、小餐饮、食品小摊贩和农贸市场（含食用农产品批发市场）是食品安全的薄弱环节。在“三小一市场”整治方面，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为，取缔无证无照生产经营单位，完善农贸市场质量追溯体系建设，开展小餐饮行业整治提升工作，加强餐厨废弃物资源化利用、无害化处理工作，规范餐厨废弃物的处置、收运和后端管理。
现在，进口食品越来越多地出现在人们的生活中，急需进一步规范进口食品市场。在进口食品市场整治规范方面，进口乳制品、食用油、肉类、酒类等将成为重点监管品种，将加强市场巡查，督促进口食品经营者规范经营，进一步完善问题食品可发现体系，强化联合执法，严厉查处违法行为。
另外，在初级水产品质量安全方面，将加强产地环境管理，推行健康生产模式，强化风险监测评估，建立全程监管机制，大力开展专项整治。在集中消毒餐饮具和食品相关产品质量安全方面，将摸清企业底数，开展风险监测，落实年度自查，查处违法行为，创新监管模式。
区食安办相关负责人表示，希望通过三年左右时间努力，进一步完善从“田间到餐桌”的全过程食品安全管控体系，使食品安全工作体制机制更加完善，食品生产经营企业诚信体系更加健全，食品安全重点风险隐患和突出问题得到有效解决，食品安全违法犯罪行为得到严厉制裁，食品安全社会共治格局初步形成，努力建设食品安全放心城区。
食品安全需要全社会的共同努力，在“三年行动”中，南湖区将进一步深化食品安全社会共治。加大信息公开力度，健全食品安全“黑名单”制度，发挥行业自律和市场机制作用，定期曝光典型案例，震慑食品安全违法犯罪分子。创新媒体和公众参与监督的载体，满足公众食品安全信息需求。探索信用奖惩、典型示范等工作机制，大力发挥公众监督作用，构建社会共治格局，实现共治共管。
