据包头市生活必需品监测系统显示，刚进7月份，我市猪肉市场零售价格小幅上涨，截止目前，猪肉均价已连续上涨4周，从6月底的23.79元/公斤一直上涨至目前的26.6 元/公斤，环比上涨11.8%，较去年同期上涨12%。
一、 价格分析
7月份我市猪肉零售均价25.68元/公斤，环比上涨9.42%。其中，7月第一周猪肉零售均价24.4元/公斤，环比上涨2.5%；第二周猪肉零售均价25.4元/公斤，环比上涨4.1%；第三周猪肉零售均价26.3元/公斤，环比上涨3.5%；第四周猪肉零售均26.6元/公斤，环比上涨1.2%；
二、上涨原因
进入7月，我市猪肉零售价格上涨的主要原因：一是生猪猪源供应紧张。近两年由于猪价普遍偏低，部分养猪户退出养殖市场致使生猪与能繁母猪存栏的减少，造成可供上市生猪的紧缺，是导致价格持续上升的重要因素。二是玉米、豆饼、麸皮等生猪饲养原料价格上涨明显，猪粮进价提高进一步增加了养殖成本，从而推动了猪肉价格的上涨。三是由于生猪收购价格较低，大部分散养户出现压栏惜售心理，生猪出栏量减少，屠宰场收购有一定的困难，致使猪肉市场行情小幅回升，进一步刺激猪肉价格的上涨。
三、后期预测
按消费习惯，下半年也是市场消费回暖的季节，预测下半年我市猪肉消费需求将好于上半年。尤其是9月份之后，随着学校开学，气温降低，中秋、国庆等节日需求增加等多种因素影响，猪肉消费需求大幅增加，从而拉动猪肉价格上涨。受“卖跌不卖涨”心理的影响，养殖户压栏待涨心理较重，进一步加剧了猪源阶段性偏紧的局面，加之生猪出栏率呈下降趋势，加速了猪肉价格的上涨，预计后期猪肉价格持续上涨的可能性较大。
四、政策建议
1、加大宣传力度。有关部门应对养殖户和消费者进行禽流感知识的普及宣传工作，增强人们对禽流感的防范意识，提高消费者对食用禽肉类产品的安全能力，做到理性应对禽流感的影响。
2、规范市场秩序。相关部门要积极行动，协调配合，加强对猪肉等副食品市场的监督检查，坚决打击囤积居奇、哄抬价格、私屠滥宰、商业欺诈等不法行为，维护正常的市场秩序。
