2015年8月11日全国各省外三元猪均价为18.80元/千克，较昨日下跌0.04元/千克，较上周同期猪价(8月4日)上涨0.15元/千克。今日全国27省、直辖市范围内，共计8省份猪价上涨，17省份猪价下跌。全国最高价为贵州，上涨 0.08元/千克于19.88元/千克;全国最低价为吉林，上涨0.03元/千克于18.00元/千克。内蒙古上涨0.12元/千克，重庆上涨0. 12元/千克，天津上涨0.08元/千克，河北上涨0.06元/千克，甘肃上涨0.04元/千克，小幅上涨。广东下跌0.18元/千克，广西下跌0.14 元/千克，浙江下跌0.12元/千克，福建下跌0.12元/千克，价格小幅调整。黑龙江、江苏与昨日持平。
全国猪价震荡回调。黑龙江9-9.1元/斤。浙江漲至9.7-9.9元/斤，较昨日跌0.06元 /斤。天津在9-9.2元/斤。河北主流价漲至8.9-9.1元/斤。河南在9-9.2元/斤，山东主流价9-9.1元/斤。广东9.2-9.4元/斤，福建福州、漳州9.5-9.7元/斤。华东、华中、华南、西南、西北均出现不同程度回调，其中华中、华南地区回调幅度较明显，广东地区跌幅在0.1元/斤左右，领跌全国。
外三元均价震荡回调，南方地区回调幅度较明显。因近期猪价出现微跌态势，养殖户出栏积极性明显增加，部分地区出现恐慌性抛售，目前猪价震荡调整属正常现象，是前期价格上涨过猛的结果，养殖户勿过于担忧，生猪存栏及能繁母猪存栏虽已不再继续下跌，但恢复仍需时日，生猪供应整体偏紧格局暂难改变，建议养殖户合理安排生猪出栏节奏，勿盲目跟风抛售。
【近期热点总结】
猪肉价格正开启新一轮上涨。数据显示，猪肉价格已从4月初的19.63元/千克上涨至目前的 25.98元/千克，涨幅近三分之一。生猪供给收缩，生猪和能繁母猪存栏量均降到最低点，被市场人士认为是本轮猪价上涨的主要原因。即使养殖户们现在补栏，有效供给也要到年底才能形成。肉价上涨趋势至少还将持续一年时间。
北方地区生猪供应量相对平衡，部分各企业屠宰场因立秋临近，需增加屠宰场量，因而采购价格有所提高，猪价总体维持稳中伴涨的态势，而目前全国猪价最高价为西南区域、华南区域及华东区域。就近期全国生猪市场行情而言，猪价涨至高位，上涨动力不足，养殖户由惜售转而积极出栏，恐慌性抛售令猪价下滑调整，所以各地市场交易行情较前期转弱，各地交易价格小幅回落。
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，4月中旬以来，全国猪肉价格呈现较为明显的上涨走势。与4月16日相比，7月28日猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨20%、20.1%，超过九成省区市猪肉价格上涨，涨幅高的达50%以上。
