2014年，海南省食品药品监督管理局开展了打击生产销售“无根豆芽”的专项行动，查处了一批使用无根豆芽素（无根水）等禁用物质生产豆芽的商户，并制定了《豆芽生产操作规范清单》，明确了生产豆芽的“必做事项”和“禁做事项”。目前，市场上生产销售“无根豆芽”的现象已大幅减少。为继续保持高压态势，特公告如下：
一、海南省各级食品药品监管部门将继续在全省各大农贸市场、超市、餐馆开展巡回抽检，一旦发现有用无根豆芽素、尿素、抗生素生产的豆芽，将追踪溯源，依法严惩生产者。
二、全省豆芽生产者，要严格按照“必做事项”和“禁做事项”的要求生产豆芽，对违反规定加工“无根豆芽”者，食品药品监管部门将依据《食品安全法》第八十五条规定按上限罚款，涉及犯罪的将移交公安机关追究刑事责任。
三、自公告之日起，全省各豆芽销售者和餐馆不得再购进、销售“无根豆芽”，对违反规定者，食品药品监管部门将依据《食品安全法》第八十五条规定按上限罚款。
四、请广大消费者在购买豆芽时，注意从外观进行鉴别，防止购买到“无根豆芽”。外观鉴别的方法是：一看豆芽秆。“无根豆芽”秆偏长、粗状、白胖；自然培育的豆芽秆细长，长度与根相差不大。二看豆芽根。“无根豆芽”无旁根，或几乎无根；自然培育的豆芽根部细长或有须状旁根。
五、请公众积极参与监督，一旦发现加工、销售“无根豆芽”的商户，立即拔打12331举报，一经查实，最高可获50万元奖励。
特此公告。
海南省食品药品监督管理局
2015年8月5日
