据许昌市商务局监测，自6月份以来，我市猪肉市场平均零售价格持续上涨，截止目前，猪肉均价已连续上涨8周，从6月初的24.57元/公斤一直上涨至目前的26元/公斤，上涨幅度达10.6%。较去年同期上涨10.5%。
一、原因分析
经走访市场调查，6月份以来，猪肉价格持续上涨的主要原因：一是猪肉市场供应数量的大幅减少。从去年年底至今年5月份以来，我市猪肉零售价格持续下跌，从24.37元/公斤震荡下行至5月初的23.81元/公斤，下跌幅度达10.2%。因为猪肉价格持续下跌，致使多数生猪饲养户补栏积极性差。二是随着猪肉行情的不断回暖，多数养殖户惜售压栏，进一步刺激猪肉价格的上涨。三是近期豆饼、麸皮等猪饲料价格也呈持续上涨走势，进一步增加了养殖成本。四是夏季天气炎热，养殖难度有所增加，也是猪价回升的因素之一。
二、后期预测
从需求方面看，夏季高湿高热制约着终端猪肉消费，高校放假又使得猪肉集中消费需求减弱，短期内猪肉消费量不会有明显提升。
从生猪供应方面看，由于上半年生猪价格持续下滑，养殖户补栏积极性不高，仔猪入栏量萎缩，导致当前生猪可供量较前期有所减少。近期调查中，业内人士反映：目前育肥大猪存栏量降低，特别是体型优良的生猪偏少。近日，双汇、众品等大型屠宰企业上调了生猪收购价格，加之行业普遍看好8月猪市，部分养殖户产生惜售心理，会一定程度影响到出栏数量。
从养殖成本方面看，近期饲料价格持续走高，猪粮比价再度收窄，养殖行业亏损加深，增加了养殖户的养殖负担，成本上涨也将刺激供需博弈。
鉴于以上原因，虽然后期存栏量、生产成本等因素会支持猪肉价格增长但受当前猪肉终端消费量的制约，猪价大幅上涨的可能性不大，震荡调整局面将继续维持；9月份，随着中秋节临近，食品加工企业原料肉采购、养殖户压栏挺价等因素将会支撑生猪价格小幅走高。
