昨日，广州零售市场的鸡蛋再度上调价格，红壳鸡蛋从5.3元/斤涨至5.6元，零售档主称，受到批发价格上涨的影响，价格还会上涨。一些蛋商表示，目前的价格算是回到正常水平，但继续上涨的空间很大
但是，另一边厢，昨日鸡蛋期货收盘价纷纷下跌，鸡蛋1509昨日一度跌停，截至收盘鸡蛋1509跌幅2.6%。
广州蛋价：半个月贵了16%
昨日，广州老城区最大的肉菜市场海珠市场又开始上调价格。记者看到，昨日的红壳鸡蛋为5.6元/斤，白壳鸡蛋为5.8元/斤;而前一天，这两种鸡蛋的售价分别为5.3元和5.6元。
鸡蛋档主告诉记者，价格是从上个月底开始上涨的，当时的红壳鸡蛋售价为4.8元/斤，每次上涨都是涨两三毛，短短半个月，红壳鸡蛋已贵了0.8元一斤，涨幅达到16%。“批发商已通知了，明天还要涨个两三毛。”档主告诉记者。
槎头蛋品批发市场档主徐先生告诉记者，昨日该批发市场的红壳鸡蛋批发价为4.3元/斤，白壳鸡蛋为4.6元/斤，而上月底，鸡蛋的批发价仅3.5元/斤。
据广州发改委4日发布的价格监测显示，前期广州市鸡蛋价格大幅下降，随着中秋节的逐渐临近，近期槎头蛋品批发市场的鸡蛋批发价格逐步回升，广州市鸡蛋零售价格随之开始回涨，上周普通红壳鸡蛋零售均价9.93元/公斤，周环比上涨2.16%。
芝华数据显示，近三天鸡蛋现货价格持续上涨，昨日全国主销区均价4.198元/斤，比前一天涨了0.053元。
鸡蛋期货：近月合约昨一度跌停
而昨日的期货却大多下跌，特别是近月期货跌幅更大，如鸡蛋1509在开盘后一度跌停，随后跌幅收窄，截至收盘下跌2.6%，报收4225元/500千克
中国国际期货农产品期货分析师招泳勤指出，鸡蛋期货近日面临高位调整。“今天大幅下跌，是期限的回归，前段时间，大宗商品期货价格走弱，而鸡蛋期货则跟随禽畜产品的价格反弹，一度涨至4470元/500千克左右。但是由于鸡蛋期货价格相比现货价格过高，价格回调压力较大，不排除交割行为的发生。
业内观点
预计蛋价会维持温和上涨
徐先生做了近30年的鸡蛋生意，他告诉记者，每年中秋节前，鸡蛋价格都会上涨，今年更是受到肉价上涨的替补效应的拉动。不过目前鸡蛋价格的涨势和往年差不多，目前供应量也很充足。
据徐先生预计，到中秋节，鸡蛋价格或将站稳在4元多/斤的价位，未来蛋价还有上涨空间，但很难涨至去年的水平。据徐先生回忆，去年鸡蛋价格高达6.5元/斤，达到历史高位。
有业内人士补充道，去年鸡蛋行情好时引来大批养殖户蜂拥而入，供过于求，价格暴跌，今年养殖户又纷纷减少存栏量，再加上伏天蛋鸡歇伏产蛋量下降，中秋节前食品企业备货增加等影响，价格自然上涨。
芝华数据研究经理杨晓蕾表示，随着后备鸡陆续开车，在产蛋鸡存栏量恐将逐步增加;同时，随着高温天气逐步结束，鸡蛋产蛋率将回升，后市鸡蛋供应恐将较为宽松。近期猪肉价格上涨是鸡蛋价格强势上涨不可忽视的原因。
招泳勤认为，目前鸡蛋现货销售步入传统的中秋节前旺季，虽然近年禽畜产品的这种节日效应逐渐模糊化，但目前鸡蛋需求增加，而供应量整体是下滑的，预计蛋价还是会维持温和上涨的。
而现货价格上涨，期货价格单边下跌很难，预计将会在两者之间寻找合理的价位，现货平稳上涨，期货补跌至合理水平。“鸡蛋期货或许还会补跌一段时间，如鸡蛋1509或许会回到4100元左右的合理价位。”招泳勤预计道
