一条路上相隔不到30米两家生鲜超市血拼价格
生鲜超市火拼再起，鸡蛋2.88元/斤 新文化记者 张英男 摄
“茄子多少钱一斤？9分？真的假的啊？”长春市民王女士听说她家附近一家生鲜超市茄子一斤卖9分钱，十分诧异。
昨日，新文化记者到位于和光路上的两家大打价格战的生鲜超市走访调查，A生鲜连锁超市和光路店与B生鲜坊价格战打得火热，乐坏了周边的居民。
如今水果超市、水果生鲜超市遍地开花，仅靠打价格战吸引眼球显然行不通。一位入行多年的某连锁生鲜超市负责管理的常经理分析，单体经营的生鲜类超市今后的生存会比较难，只有规模化经营，在竞争上才有话语权。
茄子价格比农贸市场便宜0.9元/斤
王女士最近半个月忙够呛，因为她家附近新开了一家B生鲜坊，东西卖得很便宜。与之相隔不到30米距离的A生鲜连锁超市坐不住了，也做促销打特价。周边的居民都是两边忙乎，哪边东西便宜去哪边抢购。
“我妈妈经常买菜，有一天她告诉我附近有家超市茄子卖9分钱一斤，当时我还不相信，问了好几遍才确认真的是这样。”王女士告诉记者，前几天B生鲜坊的茄子卖0.29元/斤，A超市调价卖0.39元/斤。B生鲜坊开业当天鸡蛋特价2.88元/斤。A生鲜立马调价，把原本卖3.7元/斤的鸡蛋降价销售2.8元/斤，每斤比B还便宜8分。不过，几轮价格大战后，A超市败下阵来，鸡蛋仅特价两天就调回了正价。
新文化记者走访时看到，B生鲜坊仍然在打特价，28日、29日销售的茄子都是0.09元/斤，店内的其余商品价格也相对低廉，排骨10元/斤，冷冻脊骨3.99元/斤。B的茄子与农贸市场茄子的零售价格相比，便宜0.9元/斤。
A超市徐店长告诉记者，昨日店里香瓜打特价0.99元/斤，而目前市场香瓜的零售价格为2元/斤~2.5元/斤。由于B特价商品较多，客流量明显多于A。就连附近的几家小饭店经营者也说，B的特价蔬菜便宜，“我们之前都从市场批发，最近半个月都是在他家买的。”一位韩式快餐店老板告诉记者。67岁的刘先生买了3斤多脊骨和一些水果走出B，“这脊骨才3块多钱一斤，多便宜。”正挤在店门口排队买茄子的林女士给儿子打电话说，“我在排队买特价菜，今天接不了孩子了，你下班自己去接吧。”也有岁数大的女士买3个西瓜给家人打电话让开车过去接的。可见，价格战对顾客很有吸引力。
附近100米内
生鲜超市、超市、农贸市场共4家
最近几年水果超市、水果生鲜超市遍地开花，A生鲜连锁超市老板晋先生介绍，目前长春市已经有A生鲜店53家，其他连锁店数量也都不少。
B生鲜坊总经理李磊告诉记者，虽然这家店在长春市是第一家，但公司预计将在年底之前在长春开10家店，“现正在紧锣密鼓地筹划，找位置开店，目前铁北附近正在谈一家店面，其他的区域也在找合适的店面。”
新文化记者昨日上午走访A超市和B生鲜周边发现，在附近100米内，除了上述两家生鲜超市以外，还有一家本地超市连锁店和一农贸市场，单纯销售水果摊位还有不少。
行业现状
新店开张赔本赚吆喝
从水果超市、生鲜超市迅速扩张的形势来看，依然出现了扎堆经营的状况。走在大街小巷、居民区周边不难发现这类连锁超市已经是遍地开花。
生鲜超市频频开张经营状况如何？李磊透露，“以茄子为例，店里派车到产地运输，从农户手中收购还要近0.3元/斤，到店里特价仅销售0.09元/斤。“昨天光茄子就卖了2吨多，但只卖出了400块钱。”李磊说新店开张，只能用特价促销，打价格战的手段来吸引附近的顾客，只有这样顾客才会注意到新店，知道这里来了一家新店。
对此，徐店长表示B的价格战对其店里没有带来明显的影响。“任何一家新店开张都会做价格促销，这很正常。如果A有新店开业也同样会这样做。”
业内人士常经理认为，目前多数的生鲜超市仍停留在价格战这种初级竞争的阶段。因为这是最直接吸引顾客的办法，但如果想长期经营下去还是要靠服务和差异化经营。
业内分析
消费习惯改变致生鲜超市火
常经理分析，生鲜超市最近几年扩张迅速，新店频频开张，与这个行业还没被互联网大肆侵占有一定的关系。其他行业已经被互联网覆盖，而蔬菜、水果配送费用高、损耗大，在网上销售、跨地域销售难度大，所以目前还只能依靠本地经营。
此外，与人们消费习惯的改变也有不小的关系。“人们的生活节奏越来越忙，逛大超市采购日化用品居多，现在的上班族没有那么多的时间逛大超市。所以这种居民区、商业繁华区的生鲜超市就很受推崇。这种店距离居民的住处或上班地点近，人们习惯少买勤采购的方式。这也是生鲜超市比较火的原因。”
常经理认为，如今生鲜超市单体店经营会越来越困难，首先在采购价格上就不占优势，配送成本也会比较高，拼不过连锁店。生鲜超市只有形成规模，降低成本才有竞争话语权。此外，树立品牌也很关键，店面越多，品质越好，越容易被消费者认同。
新文化记者 吴丽娟
