12、吃荔枝
莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。
温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高级菜肴之一。把羊宰后，去毛卸脏，整只放进滚汤的锅里翻烫，捞起放入大陶缸中，再把锅内的滚汤注入，泡浸一定时间后取出上市。吃时，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鲜可口。
13、煎青草豆腐
大暑节气来临，温州人有煎青草豆腐的习俗。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。
14、吃米糟
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。说的是可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。
15、吃童子鸡
湘中、湘北素有一种传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡，是指还不会打鸣，或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡。之所以要选择童子鸡，是因为童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用，即使是年轻人，体质虚弱的也未尝不可一试。
大暑进补老鸭胜过补药
中医理论称鸭肉为“妙药”和滋补上品，民间也有“大暑老鸭胜补药”的说法。炖老鸭时加入冬瓜、笋干等食材，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳。今日大暑，我们来好好享受这一锅既清热又鲜美的靓汤！
茯苓冬瓜鸭汤以健脾清热利水消肿为主。冬瓜清热解毒，解渴利尿、消降胃火作用很好，能调节体液代谢，舒缓慢性肾炎水肿、孕妇水肿，和营养不良造成的水肿。茯苓更是利水渗水第一药，并且能改善脾胃之调、食欲不振、消化不良，配着同样利水效果的鸭肉一起烹制更具有了抗老防衰、维护心血管健康。减少体内脂肪深积的食疗效果。
鸭肉汤
原料：茯苓15g、冬瓜200g、鸭边腿1~2只。
配料：姜约5g、盐适量、清水适量。
做法：
首先茯苓用清水迅速冲洗干净。
1、姜切片，冬瓜去皮去籽后切片。
2、鸭边腿切块后滚水焯去血水备用。
3、姜用油烹香后捞出备用。
4、鸭块入烹过姜的油中煸出香味。
5、将1.2.3.4.一同入锅中加入适量的清水大火滚开后转小水约30分钟。
6、最后放入冬瓜再煮约10分钟，鸭肉软烂，加入调味品调味即可。
ps.
1、公鸭子是很好的养生食材，尤其是调理男性性功能，男孩子们发育过程都适合。
2、鸭肉也是属发物，手术后，大病刚好，或者是伤口发炎状态都不适合吃。
