为严防食物中毒事件发生，宁国市西津市场监管所开展夜宵大排档食品安全专项整治。
此次专项检查将需求旺盛、保质期较短、比较容易腐败变质和被污染的食品原料羊肉、猪肉以及龙虾等列为重点监管品种。同时，重点检查许可证和从业人员的健康合格证明办理情况，餐饮具清洗、消毒、存放是否符合要求，食品储藏、排烟通风、三防(防鼠、防蝇、防尘)和餐厨废弃物处理等设施设备是否正常使用，食品、食品原料、食品添加剂采购环节的进货查验和索证、索票制度的执行情况，是否有超许可范围加工凉菜等高风险食品，以及餐饮单位是否存在经营《食品安全法》所列禁止经营的食品现象等项目。
西津市场监管所此次共检查从事烧烤、排档经营的餐饮单位24家，对4家无证照经营户下达限期办理营业执照通知书。（皖南晨刊 高雷）
原标题：宁国4家烧烤店被查处
