近期，随着气温的大幅升高，市场上的各类蔬菜也跟着水涨船高。据山东农业信息网对35种蔬菜价格监测，7月6日—12日我省蔬菜批发价格小幅上涨，同比上涨7.96%。
夏季是猪肉消费淡季，通常肉价都会下降，而近日记者走访发现，从5月底以来，我市猪肉价格连续上涨。物价部门表示，生猪和猪肉价格年内累计涨幅超过三成，目前猪肉价格同比去年上涨两成，预计后期涨幅会收窄，但仍可能在高位徘徊。
存栏下降供应紧张
15日，记者在一大型超市看到，五花肉29.8元/kg，精瘦肉31.8元/kg，肋排55.6元/kg;在农贸市场，各品类新鲜猪肉价格比超市略微便宜，但品质较好的肉最少也需要28元/kg。
按往年的经验，猪肉价格在消费淡季通常会下跌，可今年为何出现反常上涨情况?
“从2013年开始，猪肉价格一直下跌。3月份时，养殖户每头猪平均亏损超过100元。”平阴县一养殖户告诉记者，不少规模小的养殖户不堪成本压力选择弃养，因此造成生猪存栏量降低，导致目前市场生猪供应量不足。
继续上涨空间已不大
不过消费者不必过度担心猪肉价格上涨，根据物价部门预计，生猪和猪肉价格继续上涨的空间已不大。
“目前，大中小学陆续放假，高温天气也开始影响工地开工，加之经过前期的迅速上涨，猪肉价格走高抑制了部分消费，猪肉的整体需求偏弱。”(济南日报记者卢虹)
