今年1月起，广西桂林市开展为期一年的治理“餐桌污染”专项整治行动，截至目前，专项行动第一阶段圆满结束并取得初步成效，该市共有141家餐饮单位和企业被当场警告或责令改正。
桂林市委、市政府对此次专项整治行动高度重视，主要领导分别作出批示，要求该市各级各相关部门坚决打好桂林市食品安全长治久安攻坚战，并将2015年定为餐饮监管的“严管重罚年”，确保人民群众“舌尖上的安全”。
桂林市有关部门组织7个检查组，对辖区大型餐馆、学校食堂（含托幼机构）、旅游餐饮企业等开展“地毯式”食品安全大检查、大排查。检查中发现个别单位使用过期食品添加剂；少数企业或单位食品添加剂没有做到“五专两公开”；食品采购记录不规范，不利于追溯食品安全源头；部分企业和单位功能间混用，以及采购“三无”产品等现象。共查处《餐饮服务许可证》超过有效期餐饮单位1家、擅自改变经营地址未取得餐饮服务许可证仍从事餐饮服务活动的餐饮单位1家、涉嫌伪造《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动的餐饮单位1家，当场警告处罚餐饮单位24家，责令改正54家；另外在对学校食堂和旅游餐饮的隐患排查行动中，责令整改学校食堂（含托幼机构）24家、旅游景区餐馆13家、旅游接待宾馆21家、旅游团餐接待单位2家。
此外，桂林市还对该市143个批次的大众消费餐饮食品进行监督抽检，合格率为96.5%，不合格食品处置率达100%；快速检测餐饮食品534个批次，涉及餐饮单位196家，合格率为100%。
下一步，桂林市将通过监管部门的通报会、实地监管指导、媒体曝光“黑名单”等方式，严格治理“餐桌污染”。
