食品安全将纳入到中小学健康教育课程，每个学期不少于14个课时。日前，青岛市教育局启动全市中小学创建国家食品安全城市活动，该市力争达到中小学生食品安全基本知识知晓率不低于85%，2015年底前完成。
据了解，市教育局要求各级教育主管部门以建设食安青岛、标准化食堂为引领，以食品安全为管理底线，以健康教育为主渠道，以提高学生食品安全素养和食品安全基本知识、知晓率和行为习惯为目标，增强师生、家长、幼儿认知能力，科学防范食品安全风险。 各区市、各学校要印制中小学生食品安全基本知识明白纸，发至每位中小学生手中，并由学生带回家与家长共同学习，学习掌握后，学生和家长要在回执单上分别签字并交回学校保存备查。近期，要“举办一期讲座、上一堂课、开一次主题班会、出一版墙报”。
全市中小学校要在6月中旬组织一次食品安全知识测试，及时掌握学生知晓情况。达不到目标要求的学校，要采取相应措施，确保完成目标。要结合学生特点，采取举办知识竞赛、专题讨论、每周一讲等形式，发动师生广泛学习，不断提高食品安全和卫生防病知识水平，从根本上提高师生自觉防范食品不安全因素的能力。
