本报枣庄7月8日讯（记者 王开元） 近日，媒体报道“70后”猪蹄、“80后”鸡翅等肉龄超过三四十年的“僵尸肉”销往全国的消息，让不少消费者谈“肉”色变。7月8日，记者从枣庄市食品药品监督管理局获悉，通过检查，目前枣庄暂未发现“僵尸肉”。
记者从枣庄市食品药品监督管理局获悉，薛城区从生产、流通、餐饮三个环节快速排查涉事肉品包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等，重点排查和清理不符合法定要求的动物肉类产品及制品。同时，市中区西王庄监管所、中心街监管所等也通过严格经营主体准入、落实索证索票、冷鲜肉贮存条件几方面进行全面排查。目前，枣庄市暂未发现有“僵尸肉”在市场销售。
同时，记者也了解到“僵尸肉”是指冰冻多年销往市场的冻肉，“僵尸肉”多为走私品，质量安全不能保证。用化学药剂加工调味后变成“卖相”极佳的“美味佳肴”。同时，走私的冻肉没有经过检验检疫。记者从枣庄市食品药品监督管理局了解到，多年的冻肉品质上比鲜肉会差，但只要冷冻过程中没有发生解冻现象，从外观和口感上很难区别，但是走私肉运输条件恶劣，不断解冻等过程中容易滋生各种细菌，甚至是开始腐烂又重新冷冻，其卫生安全和食品质量不堪想象。同时，走私的冻肉都是没有经过检验检疫的肉品，如果进食携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒的冻肉，或会危及生命。市民如遇问题肉品，可拨打12331进行举报。
