昨日，记者走访我区富鹏、兴发、东区三大菜市场发现，与上周相比蔬菜价格总体有所回落，新鲜上市的菜品多样，价位也略高于时令菜价。
宁夏菜心清甜上市
记者走访我区富鹏、兴发、东区三大菜市场发现，苦麦菜、通心菜、番薯叶等夏季常见叶菜均价为3.5元/斤，价格与上周五相比均价降了0.5 元/斤，夏季瓜菜仍在菜市场“唱主角”。但记者发现，在上述三大菜市场，不少档口有种类似迟菜心的宁夏菜心翠绿上市，吸引不少市民挑选购买。
记者了解到，宁夏菜心，顾名思义是产自宁夏的菜心。宁夏菜心有个鲜明的优点，就是全身鲜嫩，均可食用。记者走访菜市场看到，宁夏菜心以干身、软茎为主。它的茎比本地油菜心更粗一些，不过，长度较大，体型纤细。东区市场菜档老板娘刘阿姨介绍，宁夏菜心数七月最为盛产、清甜，相比其他增城本地菜心，宁夏菜心夏天更可口。
由于宁夏菜心是菜市场中的“贵宾”，所以在兴发市场，宁夏菜心每斤卖到8元，东区市场稍便宜也卖到5元/斤。宁夏菜心在富鹏市场只有三家菜铺有销售，每斤卖7.3元左右。
子姜价格是老姜的3倍
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。本周的菜市场添新成员，刚洗净泥土白里透黄的子姜，这被当做夏季的季节性蔬菜已悄然进入了市民的“菜篮子”中。记者在上述三大菜市场看到，子姜的市场零售均价约为每斤25元，据摊主们介绍，相比去年同期价格每斤涨了7元，而老姜的均价则在8元/斤。
在富鹏市场，只有部分蔬菜摊位销售少量子姜。记者观察到，很多市民来买子姜，几乎都只买几两，很难有买上一斤以上的。为何子姜价格如此高企？摊主林姨告诉记者，由于子姜不易保存，她每天的进货量也就在五六斤左右。“子姜刚上市，数量少，价格较贵，再加上栽培较为困难，所以，价格要比老姜贵不少。”林姨表示，今年的子姜价格每斤进价比去年高出了5块多，而且现在的子姜基本上都是从外地运来的，加上运费，成本增加了，运到菜市场，零售价格自然就高了。
黄鳝均价35元/斤
明天就是小暑节气了，民间素有“小暑黄鳝赛人参”的说法，昨日记者在上述三大市场的鱼鲜区看到，挑选黄鳝的市民络绎不绝，适宜制成鳝片的小个头鳝鱼最为热销。记者走访了富鹏、兴发、东区三大菜市场的黄鳝摊位发现，今年小暑时节前的黄鳝价格并无较大涨幅，均价为35元/斤。
记者从摊主处了解到，之所以小暑时节的黄鳝最为鲜嫩，是因为小暑在江南雨季之后，雨水冲走了生长在池塘、稻田里黄鳝的污物，所以小暑时节的黄鳝没有秽浊之味，吃起来味鲜少刺、口感细嫩，营养也最为丰富，能有清热解毒、祛风消肿的功效。只见正在解剖黄鳝的摊主们熟练地用小刀划开鳝肚，剥去鳝的脊骨和内脏，几分钟内便卖出了好几拨。虽然生意红火，但摊主告诉记者，今年黄鳝的供应量充足，所以价格稳定，基本都没怎么涨，小暑过后价格估计还会有一定的下跌。
