炎炎夏日，真让人难受，大人尚且如此，更不要说宝宝了。
夏天因为气温过高，许多宝宝会出现厌食、偏食的现象。许多家长对此深感头痛，不知如何是好。实际上，只要用心观察，便不难发现，宝宝并不是完全没有食欲，只是因为天气太热，对有的食物存在抵触情绪。有的菜换一种方法做出来，宝宝就会喜欢吃了。
夏日给宝宝制作一些清凉可口的凉菜，是一个不错的选择，能很大程度地调动起宝宝的食欲，当然，这个“凉”是有一定度的，不要无限量地凉，太凉的食物吃多了，不利于宝宝的身体健康，也无益宝宝肠胃对食物的营养吸收。
制作宝宝夏日凉菜要注意六点：
一，做凉拌菜要充分考虑宝宝的实际，不要做得太多，以免造成过多的浪费，如果吃不完，剩下的容易变质产生细菌。
二，无论怎样做，都要尽量遵循少盐少油的原则，让宝宝吃得舒心。
三，采用的食物原料一定要确保新鲜，不要用变质的食材，以免做出的凉菜味道不纯，影响宝宝的食欲。
四，买回新鲜食材后，不要马上就做，尤其是一些蔬菜，应当在凉水中浸泡一下，在制作凉菜之前，将蔬菜在清水中多清洗几遍，有条件的，最好用开水焯一下，用以除去未洗掉的残留细菌和寄生虫。然后自然晾凉，再做凉拌菜。
五，不要只清洗蔬菜，做凉拌菜用的案板、刀、盘、碗、勺也要做全面的洗涤，最好家中备有宝宝专用的做菜工具，做之前，用开水进行消毒。
六，为了做出的凉拌菜变得好吃、爽口，可在制作的过程中，加入一定量的梨醋、米醋或者苹果醋等，一方面其有杀毒作用，另一方面，也能让宝宝的胃口大开。
有此六注意，相信你做出的夏日凉拌菜，宝宝定能喜欢。毛周林
