呼和浩特市被商务部列为全国肉类蔬菜流通追溯体系建设第三批试点城市，经过前期一系列准备工作，目前，呼和浩特市肉类蔬菜可追溯体系初步建成并逐步开始试运行。建设试点已覆盖4家屠宰企业、6家肉类蔬菜批发市场、45家农贸和标准化菜市场、5家大中型超市的22家门店、15家团体消费单位、10家产销对接企业及直营门店。基本覆盖市区大型肉菜批发市场、大中型连锁超市和机械化定点屠宰场。同时在追溯体系内形成完整的流通信息链条，实现肉类蔬菜流通管理规范化、追溯精准化的目标，保证肉菜流通信息的正向跟踪、逆向溯源。
据了解，在肉类蔬菜产品流通过程中，肉菜流通追溯系统，将自动生成产品追溯码，达到来源可追溯，去向可查询。通过肉类蔬菜销售小票上的追溯码，一旦出现食品安全隐患，监管部门也能根据相关信息迅速找到产品源头的责任人。（记者哈斯）
