在制作包子过程中需添加泡打粉，而市面上，一些不法商贩使用含硫酸铝铵、硫酸铝钾等含铝泡打粉制作包子。7月1日上午，清溪公安分局联合食药监分局在前期摸排基础上，对全镇包子、糕点早餐店进行清查，共查获26间涉嫌非法添加含铝泡打粉的包子店。
本次清查的重点是在自产自销的包子店，在制作包子、馒头过程中非法添加含硫酸铝铵、硫酸铝钾等含铝泡打粉的违法犯罪行为。
2014年7月1日，国家卫计委等5部门联合发布文件《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，禁止在膨化食品生产中使用含铝食品添加剂，禁止小麦粉及其制品生产中使用硫酸铝铵、硫酸铝钾。据了解，铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，长期摄入会损伤大脑导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病。
检查行动中发现，不少包子店铺都被检测出使用了含“铝”添加剂，当天共查获26间非法添加含“铝”泡打粉的包子店，并按程序带回嫌疑人25人。目前，案件正在抓紧审理当中。
