6月下旬以来，随着黄河以北小麦收获的基本结束，主产区新麦上市范围逐渐扩大，市场购销也较前期日趋活跃。
从近期各地收购状况来看，新普麦价格运行相对稳定，但南北价格走势分化较为明显；优质小麦货源偏紧，价格上涨迅速，贸易商抢购并囤积强筋小麦的心理有所显现。
普麦价格走势相对稳定
目前新麦上市已有1个多月时间，随着各地新麦购销量扩大，市场购销气氛也日趋活跃，新麦价格整体有所回升。但受区域小麦质量差异的影响，南北小麦价格走势分化相对明显。
当前河北地区普通新小麦收购价为1.22～1.25元/斤，山东收购价1.20～1.24元/斤，豫苏皖收购价1.18～1.22元/斤。分区域看，河北、山东及豫北小麦价格稳中有涨，江苏、安徽、湖北及豫南小麦价格相对稳定，且部分地区小麦报价仍低于最低收购价，主 要原因是受累于小麦质量不高，不完善粒、赤霉病、芽麦等指标超标。如江苏淮安饲料用麦贸易商市场收购价1.06元/斤，安徽亳州容重730克的饲料用麦市场收购价1.05元/斤，湖北不完善粒15%～20%的小麦收购价1.05～1.1元/斤。目前，超标小麦是否放宽收购标准仍为市场关注的焦点。
市场人士预计，北方麦区由于小麦质量较高，后期仍有一定的上涨空间，其涨幅应该会和去年一致，甚至超过去年，但南方麦区小麦质量偏差，后期价格很难走强。如果国家对超标小麦收购政策不予放宽，其价格或有回落可能。
优麦价格上涨较为迅速
相对而言，近段时间以来因货源不多、采购积极，各地优质强筋小麦价格上涨迅速，优普小麦市场购销可谓冰火两重天。
我国优质小麦主要产于河南、山东、河北3省，由于河南南部地区麦收时遭遇阴雨天气，以“西农979”为主的优质麦品种质量受损，山东、河北及豫北优质小麦自然成为市场关注焦点。
机构预计，由于今年我国强筋小麦种植面积减少，加之部分强筋小麦种植区遭受阴雨天气，导致新麦质量下降，新产强筋小麦产量减少，市场估计约为300万吨。
受优质小麦货源偏紧影响，今年主产区优质强筋小麦上市以来价格高走迹象明显，近段时间价格上涨较为迅速。当前山东优质小麦“济南17”市场收购价1.32元/斤，一周内上涨 0.04元/斤；河北“师栾02-1”开秤之后收购价迅速涨至1.27元/斤，在短短一周后飙升至1.3元/斤，如今1.4元/斤的价格收购也渐显困难；河南“郑麦366”收购价格更是涨到1.42～1.45元/斤，与当前普通小麦收购价的价差达到0.22～0.23元/斤，远远高于上年的0.8～0.13元/斤，优麦价格上涨速度之快出乎市场预料。
上年夏粮收购期间，部分地区优质小麦粮源曾一度遭到哄抢，一天一个价。“藁优2018”上年开秤价在1.3元/斤左右，后期追涨超过1.4元/斤，收购和存储优质小麦粮源的企业大多取得较好的利润。当前部分贸易商认为，今年优质小麦仍会有较好的行情，纷纷入市开展抢购，囤积优麦的心理不断增强。
理性购销谨防市场风险
今年我国小麦增产已基本定局，政策性库存遗留较往年偏高，加之需求低迷瓶颈难以得到实质性改观，整体市场供需显得宽松，小麦价格上行乏力。
有机构预计，2015/2016年度我 国小麦供给约2370亿斤，需求约2325亿斤，年度结余约45亿斤，供需关系继续改善。
受国产优质小麦产量下降的影响，虽然市场供需状况仍显得偏紧，但从目前不断飙升的优质小麦价格来看，也开始出现泡沫性风险，尤其在内外价差高企的情况下，这一风险在不断加大。
据市场了解，今年夏收以来南方销区面粉加工企业采购新小麦态度消极，进口小麦仍占较大份额。
有消息称，年初政府发放的近300万吨小麦进口配额，估计已基本完成采购和运抵国内港口的工作，这些小麦大部分为强筋小麦。由于到货集中，进口强筋小麦港口分销价已从去年底的4100元/吨下调至当前的3250～3300元/吨。
如果后期进口小麦出现滞销现象，为了快速回笼资金，不排除进口商进一步下调分销价的可能，毕竟进口小麦成本和当前的分销价还相差1000元/吨左右。因此提醒，为规避市场风险，以较高价格抢购并囤积国产强筋小麦的行为宜谨慎
