近千公斤猪头肉被没收
鉴于这间“黑作坊”没有任何合法手续，加工环境恶劣且肆意掺杂食品添加剂，现场执法人员当场对其进行了取缔，并将院内所有生熟猪头全部扣押，准备进行第二次抽样检查。
在现场共查抄原料生猪头肉562.4公斤，成品熟猪头肉400公斤，红曲米粉50公斤，焦糖色14公斤，亚硝酸钠1袋500克。
据记者观察，装放猪头肉的箱子共有两个品牌，分别为通内斯和Schmitz。在包装箱的标识上记者看到，前者规格为24.26KG/箱，后者为12.19KG/箱，而原产地均为德国。且在中文标识的底部，还明确标注着“仅限中国大陆销售的产品”。猪头肉在德国等欧洲国家，当地人并不食用，因此能够以十分低廉的价格销往国内。
加工点老板称：我们也吃 死不了人
从执法人员进入院子的一刻开始，杨某和妻子便被控制在院子北侧的第一间屋子里，他们是这个加工点的老板。两人对于公安人员的问询大多都沉默不言，但也没有对执法人员的查抄行动进行干预。院子里还有一名年逾50的老人。尽管公安人员多次要求其到屋内等候调查，但老妇并不配合，独自蹲在院子的过道上，一双眼睛紧盯着执法人员。
杨某告诉记者，加工熟猪头肉的正是自己这一家人。生猪头肉是从西南郊冷库批发来的，每吨价格为8000元。对于加工好的熟猪头肉去向，杨某承认他们将猪头肉加工好后，会送到岳各庄市场等大型批发市场的商户手里。“也不是天天都炖，只是隔三差五地做一次，每次大概炖几百斤。”
对于猪肉内添加食品添加剂的问题，杨某的妻子大声表示：“我们自己平时也吃，孩子也吃，什么事儿都没有。而且大饭店炖肉也都放，只不过你们不知道罢了。你们发现我们的肉吃死谁了？”眼看着执法人员将一箱箱猪肉搬出院子，杨某的妻子开始大声吵闹起来。
当天下午3时许，公安人员将另外一名男子控制在了院内。“他是不是你弟弟？”面对公安人员的询问，杨某三缄其口。而原本还蹲在过道的老妇人此时则站了出来，不断强调着警察抓错人了。
但当公安人员试图查看该男子手机时，男子却突然猛力将手机摔向地面，清脆的破裂声后，手机屏幕已经完全碎裂，电池也被甩到了2米开外。“我不认识他（杨某），我没犯法。”
当公安人员问及其姓名、住址等身份信息并要求出示身份证时，男子对所有问题都以“不知道、不记得”应对。由于男子迟迟不配合警方调查，最终公安人员将该男子以及杨某一并带走。
经过调查后公安人员确定，该男子为杨某的弟弟，同在院内做加工生意。因涉嫌无证生产、违法滥用食品添加剂，两人被依法刑事拘留。
追踪 岳各庄市场检查 散装猪头肉没了
6月26日上午，丰台区食品药品监督管理局的执法人员，来到岳各庄批发市场对熟食区的猪头肉进行突击检查。
在市场的熟食区，之前记者暗访发现的散装猪头肉已经不见，剩下的都是带有合格包装的猪头肉。
执法人员对商户的食品流通许可证以及进销货的台账记录进行了核查，从而查看是否有在备案外的货品在市场流通。之后，针对市场上售卖的各个品牌猪头肉，执法人员又仔细核实了商品本身的标签、标识，并通过检测仪器进行快速检测。经过初检，并未发现有添加剂超标的情况。
执法人员表示，从目前的检查情况来看，有可能“黑作坊”的猪头肉是被运到市场周边销售，或者与前来市场采购的餐馆人员进行了直接交易。
针对本报暗访发现的情况，北臧村镇人民政府正在组织执法人员全面开展食品安全领域重点排查工作。同时，召开村级干部会，加大对出租房屋、人口管控的治理力度，坚决打击各类违法经营活动。大兴区食品药品监督管理局负责人表示，对涉及到食品安全的违法问题和隐患，一定要坚决查处，决不姑息。
法制晚报文/暗访组 记者 朱天龙
摄/暗访组 记者 郭谦
