浙江在线6月24日讯（记者 唐莹）“海参海蜇皮听说都是甲醛泡过的，是不是真的啊？”“这种保健品真的能治失眠吗？”“国产的牛奶能不能放心喝？”……杭州市食品药品安全展示中心今天格外热闹，来自杭州城区的30多名市民代表七嘴八舌地把“兼职讲解师”——主管医药师张伟问得应接不暇，都有点招架不住了，只见他额头沁出一层汗但还是一个一个问题细致地为市民解答。
原来，今天是杭州市食品药品安全展示中心公众开放日。市民代表们通过前期报名，统一参加了由浙江省食品药品监管局、杭州市市场监管局、杭州市食药检院共同组织的“杭州市食品药品安全展示中心开放日”活动。此次参加开放日的主要是杭州各大社区已经退休了的大叔大妈。叔叔阿姨虽然退休在家，但是对电视、报纸上报道的食品安全新闻非常关注。趁市里组织这次开放日，他们准备了许多形形色色的问题来找专家解惑。
“开心果壳是白色的这种，是不是就是新货？”来自上城区的张大姐可算是问出了同为吃货记者的心声啊。
“现在的消费者往往比较注重卖相。你看这种开心果，外壳白白的，看起来很干净。但外壳白色不是就说明是新货哦。”张伟解答说，“这种外壳比普通开心果要白，是因为硫磺熏过。”
张伟介绍到，硫磺在食品药品行业中大多作为防腐剂和抗氧化剂应用，可以直接杀死药材内部的害虫，抑制细菌、霉菌的活性。但现在，用硫磺熏更多的目的是令食品药材变白变鲜艳，并能在含水量较大、重量增加的情况下不变质。硫磺过度熏蒸会对人体健康可能产生潜在的影响。长期接触可产生头痛、头昏、乏力等全身症状以及慢性鼻炎、咽喉炎、支气管炎、嗅觉及味觉减退等症状。
“所以我们在买开心果、银耳，甚至是人参这种药材的时候，不能光看‘漂不漂亮’。像杭白菊、百合、浙贝母等药材，晒干后本色一般偏淡黄或灰白，如果呈现出雪白的颜色，就比较可疑。”
叔叔阿姨们对整修过后的杭州市食品药品安全展示中心显得很感兴趣，时而驻足细看，时而交头接耳轻声讨论，看得不懂就问讲解员，现场气氛非常热烈。忙的时候，连杭州市市场监督管理局宣传与应急管理处处长蒋荣祥也不禁加入讨论。蒋荣祥一边帮助讲解员跟阿姨们解释，一边还在进行消费教育：“不要相信那些摆到社区里的菜市场的保健品广告，什么降血压啊，什么按摩仪按按病就好了，都是假的，花了冤枉钱。”
开放日当天，市民代表们还参加了《食品安全的真相和误区》、《饮用水安全知识》的食品安全讲座。蒋荣祥介绍说，此次开放日活动是“2015杭州市食品安全宣传周”系列活动之一。“通过开放日和安全讲座，我们希望老百姓更了解食品安全，更了解食品安全知识，提高自己的安全意识。也希望通过这种面对面的交流，让市民们了解后回去口口相传，逐渐消除网上散步的一些不良的、不实的、负面的食品安全信息的误会，提升网民食品安全信息的甄别能力，帮助大家掌握正确的食品安全知识。”
