一天吃樱桃别超半斤
吃多会“上火”
水果中的“铁冠军”
大连市第三人民医院营养科副主任张媛媛说，樱桃的铁含量是水果中最多的，每百克樱桃含铁约50毫克~60毫克，如此强大的数值甚至不输于含铁丰富的动物性食品。同时，樱桃还含有促进铁吸收的维生素C，是缺铁性贫血患者的首选食疗水果。
面对味道甜美的樱桃，糖尿病患者总是纠结万分：这么甜的水果，吃还是不吃？实际上，食物的甜度和它的升糖指数并不能完全划等号。低升糖食物是指GI（血糖生成指数）值小于55的食物，而樱桃的升糖指数只有22，是绝对的低升糖水果。在血糖控制平稳的情况下，糖尿病患者每日摄入150克左右的樱桃是完全可以的。
眼睛“保护伞”药用“小良方”
樱桃中含有丰富的维生素A及胡萝卜素，不仅可以有效的保护视力，对长时间用眼所致的视疲劳、眼睛干涩不适等症状也大有裨益。樱桃中所含的铁元素及蛋白质能让人面色红润，添气色。而所含的维C、维A、胡萝卜素和花青素等抗氧化物质可以减少黑色素的形成，防止皮肤老化，滋润皮肤，减少皱纹。
同时，樱桃还具有一定的药用价值。樱桃果具有发汗、益气、祛风、透疹、收敛止痛等功效；樱桃树根有驱虫、杀虫作用；樱桃泡酒可治疗风湿关节痛；涂擦冻疮处可缓解症状；麻疹流行期饮用樱桃汁可预防小儿感染；利于咽喉炎的消炎止痛等。
吃多了会“上火”
居民膳食指南建议每日水果的摄入量是200克~400克，樱桃也不例外。樱桃属于大热食物，吃太多容易上火。一般情况下，一个成年人最好一天不要吃超过半斤。当然，这也与个人体质有很大关系。吃太多还不利于消化，影响其他食物的摄入，造成营养摄入不均衡。樱桃含有一定量的氰甙类物质，若食用或药用过多要小心氰化物中毒。溃疡患者、便秘及热性病的人不建议食用。樱桃中有丰富的钾元素，肾功能不全、少尿的人也不建议食用。
