端午是鸡蛋市场的传统消费旺季，可当下鸡蛋价格仍在微幅下降，虽然价格下降，但是却没有带动销量上涨，“火箭蛋”风光不再。业内人士表示，6月份伴随着端午节的到来鸡蛋价格将小幅上涨，销量也将有所提高。价格微幅下降
6月11日，记者在省城多家超市发现，鸡蛋价格多在3.50元/500克-3.60元/500克，而农贸市场内的鸡蛋价格多为3.40元/500克。大东关街一粮油店老板告诉记者，这个价格已经持续了两个多月，眼看端午临近，鸡蛋的价格没有一丝要上涨的迹象。
太原市物价局近日公布的监测数据显示，太原市10个大型超市的鸡蛋价格持续下降，与去年同期相比，鸡蛋价格下降23.89%。与上个月月底相比，鸡蛋价格微幅下降，下降1.37%。
虽然价格有所下降，但销量并未出现明显上升。记者来到省城胜利街一美特好超市内，发现这里的散装鸡蛋售价为3.49元/500克，该超市生鲜销售区的相关负责人表示，年后鸡蛋价格就开始下跌，从每斤4元多一直跌至每斤3元左右，从清明节以后，鸡蛋价格就一直保持在3.50元/500克，价格下降后，销量也没有明显上升，每天最多能卖100公斤。“鸡蛋保鲜时间不长，所以也不会因为便宜了就去买很多。”一位正在选购鸡蛋的王女士表示。
“火箭蛋”风光不再
去年的“火箭蛋”让养殖户尝到了甜头，但从年初开始，鸡蛋价格一路下行，“火箭蛋”风光不再，不少养殖户出现亏损。
蛋鸡养殖户张师傅向记者反映，鸡蛋的养殖总成本在3.20元/ 500克-3.50元/500克，而目前市场的基本状况是价格在成本线下，如果市场价格是4.00元/500克-4.50元/500克，蛋鸡养殖户还略有盈利，但现在的收购价仅在3.00元/500克，养殖户们亏损。“眼看端午节就要到来，我原本以为在节日效应下，鸡蛋价格会有起色，可现在行情仍然低迷。”张师傅很是焦虑地对记者说道。
数据显示，与2014年9月份相比，2015年5月下旬至6月初，全国鸡蛋价格下降约三成。“去年，鸡蛋行情一直很好，价格一度破“五”，养殖户们几乎都尝到了蛋鸡养殖的甜头。”卓创资讯市场分析师王新霞告诉记者，正是因为去年鸡蛋价格持续高价，很多养殖户都扩大了养殖规模，导致今年市场上鸡蛋产量过剩。“一个是很多新的养蛋鸡的企业参与进来，一个是原有的企业都满负荷生产。导致价格下跌。”
端午提振效果有限
对于后市，王新霞认为，从过去13年鸡蛋现货价格走势来看，当前价格尚处于合理的区间，目前鸡蛋供应逐步增加，短期来看，端午节期间虽有提振，但效果有限，预计短期蛋价将稳中调整。“端午节之前，需求会有一定的拉动作用，但目前利空的因素比较多，因此涨幅会有限，但目前是小幅稳中走高的状态，预计端午之后会有一个小幅下滑。端午节之后，蛋价很可能继续走低，建议养殖户们还是顺势出售为上策。”
鸡蛋经销商刘师傅有着十余年的鸡蛋销售经验，他也认为节日对市场的提振效果有限。“总之，今年的蛋价高度很难达到去年的水平。”在他看来，随着端午节逐步临近，鲜蛋备货对鸡蛋需求有一定的提振，但随着端午节备货结束，同时学校陆续放假，鸡蛋需求又将逐步趋于平淡。进入8月份，受中秋、国庆以及学校开学影响，鸡蛋需求将有望再次提振，而提振效果或将与五一、端午一样较为有限
