楚天金报讯 金报讯(记者高琛琛 通讯员潘露)武汉夏季气温高、湿度大,是食物中毒的高发季。昨日,武汉市食药监局发布夏季食品安全消费警示,熟食在室温下放置不要超过2小时,凉菜可加生蒜或醋杀菌。
凡需冷藏和冷冻的食品,避免在室温下长时间暴露,冰箱存放时避免交叉污染。烹调好的食物在室温下不要超过2小时。武汉人爱吃凉菜,制作时的刀具、案板和餐具要生熟分开,现吃先做,可适量加入生蒜或醋杀菌。加热烹制过程要做到烧熟煮透。夏季微生物易于繁殖,老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生,适度食用冷饮。
武汉市食药监局执法总队二大队李振提醒,如在外餐后不适,应尽快就医,还可拨打12345投诉。