6月5日，记者获悉，郑州市政府食品安全办公室和郑州市食品药品监督管理局从5月19日到31日针对网友关注的前20种热点品种，安排抽检600批次，571批次合格，总体合格率为95.2%。
据介绍，此次抽检不合格食品情况主要为：1批次农贸市场抽检的牛肉、2批次食品店抽检的羊肉检出克伦特罗、1批次在农贸市场抽检的鸡肉检出氯霉素；7批次餐饮店抽检的烤羊肉检出克伦特罗。5批次农贸市场抽检的粉条、2批次批发市场抽检的粉皮铝含量超标。8批次超市抽检的腌腊肉酸价超标；1批次农贸市场抽检的腊肉过氧化值超标；2批次批发市场抽检的腊肉亚硝酸盐超标。
郑州市政府食品安全办公室和郑州市食品药品监督管理局相关人士表示，针对抽检不合格食品，抽检结果将向各县（市）、区政府通报；涉及郑州辖区内4家农贸市场、2家超市、7家餐饮消费单位的不合格食品信息将通报给相关监管部门，由其组织开展排查和执法检查；对7家生产企业在郑州辖区以外的不合格食品，将不合格食品信息函通报给当地食品安全办公室，由其组织核实查处；经监管部门排查后存在违法犯罪行为的，移交公安机关。
此次抽检合格率100%的食品为：小麦粉、大米、方便面、速冻水饺、湿面条、粉丝、猪肉、鱼糜制品（鱼丸、虾丸）、火锅底料及蘸酱（流通）、腐竹，以及煎炸过程用油、火锅底料及蘸料（餐饮）、糕点、面包（冷、热加工）。
今年5月8日，郑州市政府食品安全办公室、郑州市食品药品监督管理局和郑州报业集团·中原网签订了《大宗食品抽检宣传项目合作协议书》，在中原网首页开设“大宗食品抽检宣传”专栏，让网友参与到抽检工作中来。此次抽检的热点品种是根据11608名网友在中原网“你点我检”互动平台的投票结果得出的，涉及粮食制品、肉制品、餐饮自制食品、调味料、豆制品、食用油等食品。抽检安排每个品种30个批次，区域覆盖郑州市5县（市）、6区和4个开发区的247家超市、农贸市场、批发市场、餐饮店，其中大中型超市占37%，餐饮店占26%，批发市场占7%，农贸市场19%，食品店占11%。
夏季已到，气温较高，郑州市政府食品安全办公室和郑州市食品药品监督管理局相关人士给广大消费者以下几条建议：在购买食品时尽量去销售环境较好、具有冷藏存储条件的场所；肉制品、豆制品等食品原料应在低温下贮存，避免受到致病菌的污染；保持加工操作环境的清洁，避免食品在储存、加工等过程中发生交叉污染、做到生熟分开；食用油在烹饪过程中减少过高温加热的时间。
