4日，记者获悉，威海将在食品流通环节实行“一票通”，以健全食品安全追溯体系。
“一票通”是指根据有关法律法规要求和实际经营需要，规范供货者的销货凭证与购货者的进货凭证为同一种多联票据，统一格式，统一内容，合二为一，并联使用。
销货和进货凭证同时作为销货台账和进货台账的资料进行收集、使用和备查。
全市范围内从事食品批发（配送）、和批零兼营的批发经营者，以及商场、超市、小食杂店等零售经营者（已经实行统一规范的索证备案和进销货凭证的大型连锁超市除外）须执行“一票通”制度。
食用农产品批发市场“一票通”执行《山东省食用农产品批发市场质量监督管理暂行办法》和威海有关食用农产品准入规定。
“一票通”内容包括商品名称、品牌、规格、单价、数量、金额、生产日期、保质期限、供货日期、产地、来源、供货者（加盖公章）、送货人、联系方式、供货者地址等信息，同时载明购货者对食品进货检查验收履行情况等内容。“一票通”的格式也是统一设计。
购货者应在每次采购时对照“一票通”票据索取、查验和保存产品合格证明文件，并对产品包装、标签和说明书进行查验；购货者还应按照“一户一档”原则分别建立进货查验记录台账。供货者责任应根据出厂销售或批发业务情况，按照“一户一档”原则对购货商分别建立销售记录台账。
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