丝瓜是我们夏季里常吃的一种瓜类，丝瓜原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。而丝瓜有多种食用方法，可以凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。但是你知道丝瓜有什么功效吗？下面小编就给大家揭秘丝瓜的功效，感兴趣的朋友不妨来看看。
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。
中医认为，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。
除丝瓜外，丝瓜花、瓜皮、瓜叶、瓜藤、瓜络、瓜子、瓜根均可药用。瓜花清热解毒，瓜皮可治疮疖。瓜叶清热解毒、止咳化痰，外用止血消炎。瓜藤通筋活络、镇咳祛痰。 瓜络可治气血阻滞的胸肋疼痛、乳房肿痛等。瓜子清热、润燥、解毒。瓜子仁可驱蛔虫。瓜根消毒防腐，可治痔疮、大便出血。现代医学认为，丝瓜含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用;取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
现介绍几则丝瓜验方如下：
1.美容：丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。
2.子宫出血：把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，研匀后备用。每次取3-6克，用盐汤或黄酒冲服，每日2次，对子宫出血或血崩有效。用丝瓜子或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，也可治月经过多症。
3.月经失调：丝瓜子焙干，用水煎后加红糖适量，温黄酒冲后服用，每日2次。
4.月经过多：老丝瓜1个，烧灰存性，研末，每次9克，盐开水冲送。如用黄酒冲服，有催乳作用。
5.痛经：取干丝瓜1个，水煎服，每日服2次。
做丝瓜菜的最佳伴侣：
丝瓜最佳的伴侣要数花蛤。如果您喜欢吃辣，加些红辣椒拌炒，绝对够味，或者做丝瓜花蛤汤。文灶社区居委会附近有家小店，专做家常菜，烧得就很地道，不过味道会偏清淡，您想吃辣的可得交代一声哦！鑫安宾馆后面有家莆田菜馆叫妈祖卤面，有一道菜叫丝瓜海蛏溜，将海蛏过上地瓜粉，做成汤，加上丝瓜，两相调和就成了一道清甜绝伦的菜，夏天吃起来很有劲。
