国家在江苏省、湖北省、安徽省陆续启动《2015年小麦最低收购价执行预案》，按照国家规定2015年小麦（国标三等品）的最低收购价为1.18元/斤，即日起到2015年9月30日，向农民敞开收购。
自上周开始，新季小麦陆续上市，目前江苏、湖北、安徽等地新产小麦上市价格在1.05~1.15元/斤，水分13%~15%，容重710~770g/L，低于2015年小麦最低收购价1.18元/斤（国标三等）。
5月26日，江苏省启动小麦最低收购价执行预案。江苏省粮食局局长陈杰表示，今年江苏小麦最低价收购预案启动时间比去年提前4天，是历年中最早的一年。另外，今年库点布设多，共计965个，比去年增加13个。
江苏省粮食局要求各地市加强收购规范化管理，坚守“种粮卖得出”工作底线，严格执行国家“五要五不准”收购守则，做到不压级压价、不克斤扣两、不“打白条”、不合格粮不入库。
“为确保夏粮收购顺利开展，全省已核定贷款额度260亿元。各地粮食部门要督促托市收购企业根据收购量准确测算收购资金需求量，及早提出贷款申请，保证收购资金供应，及时结算农民售粮款。”陈杰表示。
5月27日，湖北省启动小麦最低收购价执行预案，全省确定小麦首批收购库点244家。湖北省粮食局局长张爱国指出，要坚持敞开收购农民交售的符合质量标准的粮食，坚持依质论价、优质优价，做到定等准确、增扣量合理。另外要加强监督，重点检查“低收高转”、“以陈顶新”、“转圈粮”、压级压价、“打白条”等损害国家和农民利益的违法违规行为。
5月28日，安徽省启动小麦最低收购价执行预案。安徽省粮食局局长牛向阳强调，要按照“三严三实”要求，抓紧抓实夏粮收购工作，密切关注局部地区小麦品质，关注今年出台的新政策宣传执行，注重加强多层面的沟通协调，注重国家收购政策宣传的方式方法，确保农民知晓国家强农惠农政策，合力加强依法监管，确保应收尽收，确保农民增产增收。目前，安徽省参与托市收购库点共计1293个、空仓容1040万吨，基本满足夏粮收购需要。
另外，当小麦市场价格下跌到国家公布的最低收购价格时，河南、山东、河北等小麦主产省也将及时启动收购预案
