5批次不合格酒类3批次酒精度不达标
在5批次不合格酒类产品中，3个批次为酒精度不达标，包括在昆山润华商业有限公司锦州分公司检出的沈阳市东泉酒厂生产的一批次烧刀子酒、凌海市双羊镇双羊村立新蔬菜副食超市检出的黑龙江省哈尔滨市江东白酒厂生产的一批次小米黄金酒、大商集团阜新新玛特西山超市有限公司检出衡水江源酒业有限公司生产一批次老白干酒(蓝瓷)；2批次为甜蜜素项目不合格。
不合格原因：酒精度不合格可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低；也可能是个别企业为了降低成本，故意标高酒精度，以提高销售价格欺骗消费者；也不排除生产者的检验器具未准确计量，检验结果出现偏差的情况。
水果二氧化硫超标 或为超量使用染色所致
不合格产品还包括1批次蛋及蛋制品，为湖南洞庭牧歌食品有限公司生产的咸鸭蛋菌落总数超标；2批次水果及其制品，不合格原因是二氧化硫残留量超标，或菌落总数、霉菌超标。
不合格原因：二氧化硫不符合标准的原因可能是个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫；也有可能是使用时不计量或计量不准确；还有可能是为增加香辛料的保质期，防止霉变生虫，违规对其进行二氧化硫熏蒸。
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如何辨别含铝馒头？
又白又大、异常蓬松的馒头有可能是“铝馒头”。这类食品掰开后内部气孔均匀且较小，手感十分蓬松，一捏就扁不易还原。使用酵母的面食，捏后不易干瘪，会很快还原，吃起来微微发酸，有面香，掂起来稍沉，咬在嘴里很筋道。
