据新西兰天维网援引Scoop报道，新西兰基督城和坎特伯雷旅游局(Christchurch and Canterbury Tourism，以下简称“CCT”)正在他们所在地为中国游客引领一场食品变革。
2014年，赴新西兰的中国游客有26.5万之多，这个数字在2018年上升到40万，在2021年上升到51.1万。随着中国游客人数的不断上升，为了更好地招待到新西兰游玩的中国游客，CCT想要做出一些改变——让一些当地餐馆的菜单上加上一些亚洲食物。这项计划将由CCT资助，训练从Kaikoura到Twizel的餐厅员工如何做出亚洲食物。
据了解，在接下来的几周，坎特伯雷大概有30家餐厅将会参加培训，这项计划的实施将有利于提升亚洲游客的好感度。Tim Hunter，CCT的行政主席表示，中国是新西兰目前第二大的游客来源国，每个从业人员都应该做好如何让他们获得更好体验的准备。
在假日中，人们往往特别注重饮食体验，但是不同于新西兰人，中国人对派、三明治这类的食物并不是很感冒，而吃到饺子和炒菜等食物更能让他们感到愉悦。调查显示，62%的中国自由行游客愿意在旅途中享受新西兰食物和中国食物，但有27%的游客坚持在旅途中只吃中餐。
据悉，CCT将在近期举行两场展示会，届时将会有专业厨师展示如何制作简单的中餐。
