我国居民动物源蛋白消费以猪肉、禽肉、禽蛋、水产、牛羊肉为主，其中猪肉为居民动物源蛋白第一来源，禽蛋次之。一般情况下猪价波动较大程度影响了整个动物源蛋白的价格走势。2015年3月下旬国内猪价持续上涨，全国生猪均价从10.8元/公斤上涨至目前的14.1元/公斤，涨幅达到30%。同期鸡蛋价格除了4月中出现阶段性小幅反弹外，整体不断走低，5月14日全国主产区出场均价仅为3.23元/斤，其中辽宁均价仅为3.16元/斤，主销区均价3.31元/斤，猪价与鸡蛋价格出现明显背离，未来3个月猪价仍以上涨为主，大环境确保了动物源蛋白价格走势偏强，鸡蛋后期走势如果获得供需面转变，将有望快速上涨。
鸡蛋价格除了受到猪价波动影响外，更多受到鸡蛋供应本身影响，另外由于鸡蛋保鲜时间较短，长期来看鸡蛋价格虽受成本有利支撑，但中短期天气和消费对鸡蛋价格影响更大。鸡蛋作为连接鸡雏中间点，如果肉禽养殖持续亏损，肉禽补栏意愿快速低，肉鸡雏价格快速走低，部分肉禽孵化场为了规避更大亏损，将肉鸡蛋按照商品鸡蛋销售，极为容易造成阶段性鸡蛋供应快速增加，最终造成鸡蛋价格快速下降。
2014年3月后，禽流感逐步平稳，鸡蛋价格出现企稳回升，蛋禽补栏意愿快速增加，出现了集中大量补栏，5-7月份蛋鸡养殖利润达到25-30元/百只，毛利小幅超过了50%，9月份后随着3-4月份补栏蛋鸡进入产能释放期，鸡蛋供应增加，鸡蛋价格出现回落，2014冬季集中补栏蛋鸡进入生产高峰日龄，但由于冬季气温偏低和光照偏少，蛋鸡生产效率一般。3月份开春后，气温回升，蛋鸡产蛋效率快速提升在，直接增加了鸡蛋供应，而饲料蛋白价格偏低，降低了鸡蛋生产成本。另外由于2014年冬季暖冬，肉类需求放缓，冷冻需求需要加快消化冻鸡肉库存，肉鸡价格快速下跌，肉鸡养殖出现严重亏损，华北地区白羽肉鸡养殖亏损达到2-3元/羽，肉鸡苗价格暴跌，肉鸡繁育场为了减少亏损，直接将肉鸡蛋转为商品鸡蛋销售，大幅增加了商品鸡蛋供应，鸡蛋库存压力明显，价格持续走低。
肉禽养殖亏损，养殖户减少补栏量，肉鸡雏价格有回升趋势，有利于减少了肉鸡蛋转为商品蛋销售压力，另外蛋禽养殖3月末开始小幅亏损，养殖户提高了生产效率偏低的母鸡淘汰，母鸡存栏处于下降期。5月份后气温快速提升，蛋禽生产效率将明显下降，另外从目前玉米流通量情况来看，玉米价格将在5月中旬后上涨，增加了鸡蛋养殖成本，鸡蛋主产区平均生产成本将从3-4月份最低的3.3-3.4元/斤飙升至3.6-3.8元/斤。
2014年3-4月份集中补栏的蛋鸡进入了400日龄，生产效率将有所下降，而气温快速回升进一步削减了蛋鸡生产效率，饲料原料价格上涨等因素大幅提升鸡蛋生产成本。6月份后我们沿海补栏将禁海，减少了海产品供应，海水及淡水养殖产品暂未集中上市，生猪供应进一步趋近，气温偏高，部分猪肉消费转为禽蛋消费在，增加了鸡蛋需求量，供应矛盾将从目前的供应过剩快速转变为偏紧，支撑了未来2个月左右鸡蛋现货价格上涨，鸡蛋期货价格也将获得支撑，6月份结束前鸡蛋9月份合约有望反弹至4800元，鸡蛋9月在4400元以下可考虑介入多单。
