成都市2015年第一期食品、食用农产品、食品添加剂监督抽检结果通报

时间：2015/5/15 7:09:03 来源：成都市食药监理

今年以来，成都市食品药品监督管理局已组织全系统按计划实施蔬菜、水果、生鲜畜禽肉、调味品、饮料（含桶装水）、方便食品、速冻食品、酒类、粮食及制品、豆制品、乳制品及含乳食品、食品添加剂等产品的监督抽检。现通报第一期抽样检验结果。

一、监督抽检基本情况

本期食品、食用农产品、食品添加剂监督抽检，共抽取样品1817批，其中生产环节575批，流通环节1242批。生产环节抽样，全部在我市范围内食品生产企业的成品库中随机抽取；流通环节抽样，全部在我市21个区（市）县内有代表性的大型商场、连锁超市、专卖店等随机抽取。各区（市）县食药监局和成都市食品药品检验研究院按照《食品安全抽样检验管理办法》（国家食药监总局令第11号）具体实施抽样、检验，并依据国家食品检验技术要求出具检验报告。

生产环节、流通环节监督抽检的品种、数量分别见表一、表二。监督抽检不合格样品，已由属地食品药品监管部门依法进行处理。

二、监督抽检结果

本期监督抽检共1817批，不合格样品10批，其中生产环节2批、流通环节8批，本期抽检不合格率为0.55%。

（一）生产环节监督抽检结果

本环节食品生产企业575批样品的监督抽检，抽检品种主要有水果制品、调味品、饮料、方便食品、速冻食品、酒类、豆制品、粮食及制品等。

抽检结果是， 2批样品不合格，本环节抽检样品不合格率为0.35%。不合格样品均为白酒，不合格项目分别为固形物、酒精度。

生产环节食品监督抽检结果见表一。

表一生产环节食品监督抽检的品种、批数及结果

序号	产品种类	总批次数（批）	合格批次数（批）	不合格批数及指标
1	水果制品	21	21	无
2	肉制品	4	4	无
3	调味品	97	97	无
4	饮料（含桶装水）	14	14	无
5	方便食品	13	13	无
6	罐头	2	2	无
7	饼干	3	3	无
8	速冻食品	32	32	无
9	薯类及膨化食品	2	2	无
10	糖果制品	1	1	无
11	炒货食品及坚果制品	2	2	无
12	淀粉及其制品	1	1	无
13	食用油、油脂及其制品	36	36	无
14	酒类	212	210	2批不合格，固形物、酒精度
15	糕点	3	3	无
16	豆制品	53	53	无
17	粮食及其制品	63	63	无
18	蜂产品	1	1	无
19	乳及乳制品	14	14	无
20	蔬菜制品	1	1	无
21	合计	575	573	2批不合格，固形物、酒精度

（二）流通环节监督抽检结果　　本环节食品经营企业1242批样品监督抽检， 8批样品不合格，本环节抽检不合格率为0.64%。其中：

1.对我市商场、超市、专卖店等流通环节的865批样品开展监督抽检，抽检品种主要包括水果制品、肉制品、调味品、饮料（含桶装水）、方便食品、罐头、冷冻饮品、速冻食品、淀粉及其制品、糖果制品、乳及含乳制品等。　

抽检结果是，不合格样品7批，本批抽检不合格率为0.81%。其中3批豆制品不合格，不合格项目为氨基酸态氮、蛋白质、大肠菌群；4批淀粉不合格，不合格项目为大肠菌群。　　2.对我市大型批发市场、超市、农贸市场等流通环节的374批的食用农产品（蔬菜、水果、生鲜畜禽肉）开展监督抽检。

抽检结果是，1批样品（鸡肉）不合格，本批抽检不合格率为0.27%，不合格项目为3-氨基-2-噁唑烷基酮。

3.对3批食品添加剂样品开展监督抽检，所检项目全部合格。　

流通环节食品、食用农产品、食品添加剂监督抽检结果见表二。　

表二流通环节食品、食用农产品、食品添加剂监督抽检的品种、批数及结果

序号	产品种类	总批次数（批）	合格批次数（批）	不合格批数及指标
1	蔬菜	74	74	无
2	水果	130	130	无
3	生鲜畜禽肉	170	169	1批不合格，3-氨基-2-噁唑烷基酮
4	水产品	3	3	无
5	水果制品	2	2	无
6	肉制品	58	58	无
7	调味品	99	99	无
8	饮料（含桶装水）	52	52	无
9	方便食品	44	44	无
10	罐头	22	22	无
11	冷冻饮品	19	19	无
12	饼干	4	4	无
13	速冻食品	86	86	无
14	薯类及膨化食品	30	30	无
15	糖果制品	17	17	无
16	淀粉及其制品	73	69	4批不合格，大肠菌群
17	酒类	70	70	无
18	豆制品	78	75	3批不合格，氨基酸态氮、蛋白质、大肠菌群
19	粮食及其制品	37	37	无
20	食品添加剂	3	3	无
21	乳及乳制品	171	171	无
22	合计	1242	1234	8批不合格，氨基酸态氮、蛋白质、大肠菌群、3-氨基-2-噁唑烷基酮