食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（五月十二日）举办一连两天的「降低食物中的盐和糖国际研讨会」，邀请国际专家和不同持份者就如何减低食物中的盐和糖含量进行交流，从而推广少盐及少糖的健康饮食。
中心发言人表示，世界各地现时共同面对的一项重大公共生威胁是非传染病的问题。而由于减少从食物中摄入盐和糖可有效减低患非传染病的机会，政府认为有需要加强健康饮食的推广工作，重点推动减低香港市民的盐和糖摄入量。
为此，政府已分别成立一个由内地及海外专家组成的降低食物中盐和糖国际咨询委员会及由本地不同界别人士组成的降低食物中盐和糖委员会，推动有关工作。
国际研讨会首日的会议，主要以全球及本地视角探讨过量摄入盐和糖对健康的影响，以及分享不同地方在推动减盐糖方面的措施和经验。明日（五月十三日）会议则会就如何推动社会参与降低食物中的盐和糖作深入讨论，包括非政府机构、食物业界及消费者的角色。
研讨会的讲者包括世界生组织代表、降低食物中盐和糖国际咨询委员会的专家委员、降低食物中盐和糖委员会主席、消费者委员会总干事、专业医护人员及业界代表；并共有270名来自不同地区的食物业界、学界、医护专业界及不同政府部门的人士出席。
