记者从山东省烟台市葡萄与葡萄酒局了解到，2014年全市葡萄酒生产企业达150户，实现主营业务收入达213亿元、利润27.82亿元，分别占全国总量的50.65%和63.4%，基本与2013年持平。2014年，中国食品工业协会公布的2014年度葡萄酒制造业10强名单中，烟台有7户。接下来，烟台葡萄酒产业将走有个性、性价比高的发展道路。
在“2015（第二届）中国葡萄酒论坛”新闻发布会上，烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉介绍，目前烟台葡萄酒企业拥有酿酒葡萄基地55万亩，全部采用现代生产模式精心管理；市内6所高校设有葡萄酒相关专业，每年可培养近千名葡萄酒专业人才；张裕酒文化博物馆、卡斯特酒庄、中粮君顶酒庄等葡萄酒文章来源于中国红酒网文化旅游热点正在形成。
“作为世界七大葡萄海岸之一，将重点发展特色品种。”蓬莱市葡萄与葡萄酒局副局长张磊说，蓬莱市进一步优化了赤霞珠、蛇龙珠、贵人香、霞多丽等主栽品种，此后将加大白葡萄品种的种植比例。目前白葡萄品种比例达到了25.3%，高于全国白葡萄品种5.3个百分点的占比。
“不过烟台作为国际葡萄与葡萄酒城，硬件设施较差。”张加玉说，在市区内，与国际葡萄与葡萄酒城相关的符号还太少，以后将加强这方面的建设。今年市葡萄与葡萄酒局还联合旅游局举办“烟台十大休闲葡萄酒庄”活动，旨在倡导葡萄酒休闲旅游理念，引导葡萄酒庄向多元化、休闲化转型升级，叫响“山海仙境，葡萄酒城”旅游形象。
