不少人认为少吃粮食、多吃水果有助减肥，而美国南加州大学一项研究显示，越吃水果越容易产生饥饿感、越想吃高热量食物。因为其中富含的果糖会增加“大脑奖励区域”的活动，刺激食欲。研究人员让24名志愿者早晨空腹喝加葡萄糖的饮料，在另一天让他们喝加果糖的饮料，在他们喝饮料前后进行大脑扫描，并评估他们喝饮料后的饥饿程度。研究人员之一凯瑟琳·佩奇对英国《每日邮报》说：“我们让志愿者选择在喝饮料后立即吃美味食物或是一个月后给他们钱。志愿者喝果糖饮料后，比喝葡萄糖饮料后更愿意不拿钱，而是立即吃到高热量食物。”
