求证二:
海鲜不能
与寒凉食物一起吃?
真的!
海鲜本身性寒凉,因此最好避免与其它寒凉食物一起食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜。并且吃完海鲜后也不应该立刻饮用汽水、冰水、雪糕等冰镇饮品,以免过度寒凉导致身体不适。
专家解答:吕娜说,在海鲜类产品中,除鱼、虾、鲍鱼等极少数属于温热之性,大部分均是寒凉的,像螃蟹、蛤蜊、生蚝等。由于长期生活在冰冷的海水中,自然容易形成寒凉的性质,所以,像螃蟹类的海鲜,一是不能吃太多,二是吃的时候一定要蘸着姜汁等食用才行,这样可以用姜汁的温热制约一下它的寒凉之气。有的人一吃螃蟹,就会出现胃痛,从中医的角度来看,就是螃蟹的寒凉之性,损伤了胃阳。
求证三:
海鲜不能与
啤酒一起吃?
未必!
食用海鲜的时候不能饮用大量的啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或者软组织中,从而引起关节和软组织发炎。
专家解答:“主要是患有痛风的病人不能这两样一起吃,别说两样一起吃,哪怕是吃其中的一样,也不行。”吕娜说,这一说法主要是针对痛风患者来说的,海鲜是富含嘌呤的食物,啤酒中含嘌呤也特别高,要是有痛风疾病的人,如果吃海鲜喝啤酒,那么大量的嘌呤进入他体内,他就会马上出现痛风的症状。所以有痛风病史的人,是不能吃这两样食物的,但对于其他健康人来说,不会出现什么问题。
求证四:
海鲜不能与
水果一起吃?
未必!
海鲜含有丰富的蛋白质和钙质等营养元素,而水果则含有较多的鞣酸,如果吃完海鲜马上吃水果,不仅会影响蛋白质的吸收,而且海鲜中的钙还会和水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,对胃肠道产生刺激,甚至还会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。吃完海鲜,最好间隔2小时以上再吃水果。
专家解答:吕娜说,这里说的水果的概念很广泛,水果也是有不同分类的。比如含有大量维生素C的水果,可能和被污染的海鲜一起吃了,就会对人体产生危害。如果吃海鲜的时候同时吃柿子或葡萄或石榴或山楂,会降低海鲜蛋白质的营养价值。这些水果较容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化的物质,可能会产生一些不适的症状,但单单说海鲜和水果不能一起吃,有些太宽泛了。不能一概而论。