在经历了连续两年多的行业深度调整后，白酒行业呈现出回暖迹象。白酒行业一季报显示，多数企业均实现了营业收入的大幅回升。
此轮行业调整中受影响最大的高端名酒，一季报纷纷“飘红”。贵州茅台今年一季度实现营业收入85.44亿元，同比增长14.69％；泸州老窖实现营业收入19.09亿元，增长21.99％；五粮液营业收入虽仅同比略增0.23％，但增幅较上一年同期增加了22.77个百分点。
在稍早前公布的2014年年报中，许多企业均是营业收入与净利润“双降”，但一季报却呈现完全不同的“光景”。已连续两年亏损的水井坊，今年一季度实现盈利4800万元。从去年巨亏4.1亿元，到今年一季度开局良好，水井坊总经理大米表示，公司经过近两年时间对销售体系、产品结构的调整，成本、人员均有所变化，正逐渐走出低谷。
自2012年末以来，白酒行业进入调整周期，表现为白酒价格回归平民化，酒类消费回归理性。去年，我国11种高端白酒平均零售价下降11.2％，而口感好、质量优、价格廉的大众酒消费却逆势上扬。
业内人士认为，经过两到三年的调整，白酒行业有望在今年迎来触底反弹。贵州茅台酒厂名誉董事长、技术总顾问季克良认为，本轮调整挤掉了大量白酒泡沫，倒逼白酒企业从工艺、技术、品质、营销方式等方面进行调整和创新，从目前情况看，一些创新能力强、实力雄厚的大型白酒企业调整已基本到位。
