最近有媒体从市场上买了8份草莓，“检测出乙草胺超标”，从而得出草莓“致癌”说，引发各界广泛关注。草莓是否真的很不安全？专家称，按我国标准，乙草胺每日允许摄入量为0.02毫克每公斤体重，要超过这一范围，60千克体重的成人每天必须吃掉3.27千克含0.367ppm乙草胺的草莓。即使在更严格的欧洲，体重60千克的成人也要每天吃580克草莓才超标。很多人可能觉得一天一斤草莓不是事，但风险评估是基于每天都要吃这么多，这样是很难的。（5月2日《人民日报》）
有媒体报道了对北京市随机购买的8份草莓样品的检测结果：全部样品都检出百菌清和乙草胺两种农药。随后，北京市食安委发布消息，在北京市开展的全范围抽检中，抽取的175个样本均未检出乙草胺。现在，又有媒体从科学和数据的角度证实，“草莓致癌”并不靠谱。按理说，消费者应该对草莓放心了。可从网友留言看，依然有人对此将信将疑，对草莓的安全性仍然心存疑虑。其实这也不难理解，媒体和政府相关部门的检测，一个是“均检出”、全军覆没，一个却是“均未检出”、全部安全，结果截然相反，难免让人感到无所适从。
专家抛出“每天吃7斤才超标”的说法，无疑是为了证明草莓是安全的，即使含有那么一点农药，对人的危害也不大。类似的说法其实我们此前听到过很多，比如毒胶囊一天可以吃六个、塑化剂白酒每天可以喝一斤、问题大米吃一两年没问题，而针对有纯牛奶被检出致癌物质黄曲霉素M1超标一事，有官员则明确表示，此事的传播“弄得太严重了”：“你说吃了致癌，它得吃几吨、吃几年才致癌啊？”窃以为类似的说法是不严谨的。即便有些问题貌似危害不大，可只要其存在安全隐患，就必须引起重视，绝不可心存侥幸。并且，人的身体素质和承受能力千差万别，同样的农药残留摄入量，壮年人可能感觉不到，老人和孩子说不定就会产生不良反应。
问题还在于，“每天吃7斤才超标”仅仅是从理论上、数字上推断的，还是进行了科学的调查研究和“人体试验”？并且，中国的标准比欧洲标准高出好几倍，难道中国人的身体素质比欧洲人好、抗毒性比欧洲人强？食品安全标准过低，实际上也是国人对食品安全不太放心的重要因素之一。
“每天吃7斤才超标”的说法，恐怕无法完全消弭消费者对“草莓致癌”的担忧。食品安全大如天，涉及消费者的身体健康安全，必须做到万无一失。而近年来频频曝出的食品安全事件，无疑让消费者多了一分谨慎，也多了不少警觉，对一些说法和“传言”宁可信其有。我们大可不必对食品安全风声鹤唳、草木皆兵，但必须承认，造成社会不信任心理的根源，还在于当前食品安全领域存在的诸多痼疾尚未完全得到根治。不管草莓致癌是否存在，食品从业者和监管部门都应从不信任中读到鞭策和激励，做好自己的事情，用事实消弭消费者的不信任和担忧。
