日前，蓟县组织138家食品生产企业签订《食品生产加工企业质量安全承诺书》。
记者了解到，蓟县市场监管局分别召集蜜饯、罐头、桶装水、粮食加工等几大重点企业负责人学习质量安全主体责任承诺书内容，详细分解安全生产责任，要求企业严格贯彻落实质量安全要求，自觉履行第一责任人制度。学习后，由企业负责人签署递交《食品生产加工企业质量安全承诺书》。
记者看到，承诺书要求食品加工生产企业应严格按照《食品安全法》的要求进行食品生产；建立原料（食品、食品添加剂、食品相关产品）购进索证、检查验收、记录制度，建好食品购销台账；不使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质；对生产的食品可能危及人身安全的保证及时召回、处理，并向质量监管部门报告。
