4月26日晚，《向人民承诺——电视问政》2015年第二期开播，本期问政主题是“食品安全”。现场反映了这样一件事情:南宁埌东市场检测出豌豆的农药残留超标280倍。摊主表示，豌豆来自五里亭蔬菜批发市场。行风监督员发现，五里亭蔬菜批发市场内的农产品检验检测中心大楼大门紧闭。商贩介绍，虽然检验检测中心24小时值班，但工作人员一般只在凌晨、早上和下午才出来抽检。(4月27日《南国早报》)
为了确保舌尖安全，我们的体制设计了很多道安全防线。可以说，只要监管部门坚守好了这些防线，舌尖安全就应该是没有问题的。在这些所有防线中，农药残留检测机构，就是最后一道防线。农产品有问题很可怕，最后防线只有固若金汤，蔬菜安全才能不发生问题。
遗憾的是，食品安全就连最后一道防线也失守了。被曝光的豌豆，农药残留是规定标准的280倍!这是一个什么样的概念?本来国家政策允许农药残留存在都未必是最安全的，只是为了平衡种植户和消费者的利益，才采取的折中办法。而当农药残留是规定标准280倍的时候，餐桌何来安全?舌尖何来健康?笔者以为，这不是在吃蔬菜，这是在喝农药!
作为蔬菜安全的最后防线，农药残留检测机构的责任重大。表面上看农产品检验检测中心工作很繁忙，其实也很简单。虽然蔬菜量大，可是要知道的是，他们并不需要分散地去检测。所有销往附近超市、市场的蔬菜都需要从这里发出。也就是说，所有的蔬菜都必须集中到这里之后，经过检测才能有资格进入其他市场。这样一来，检测中心其实工作很简单。对于检测人员来说，能坚守岗位就好。
按照规定，只有批发市场的农药残留检测机构检测并且开具证明之后，蔬菜才能分散到其他市场。问题是，这些问题蔬菜缘何能够被放行?难道，这里面仅仅是不作为的因素?是不是也有乱作为之下的权钱交易?是不是也有收了好处之后的睁一只眼闭一只眼?
笔者想起建筑业实施的“监理终身负责制”。凡是经过监理人员把关的工程，在出了问题之后，实施谁签字谁负责，这个负责是终身的。那么，对于蔬菜的残留检测，是不是也该实施终身负责制了呢?
舌尖安全，岂能输在农药残留检测的最后防线上?
