中国山东网4月24日讯（记者 王晔）近日，山东省生鲜乳价格协调委员会第一次会议在济南召开。经与会委员集体讨论，确定山东省2015年第二季度生鲜乳交易参考价为3.50元/公斤，这是山东省首次发布全省生鲜乳交易参考价。
委员会明确指出，本次拟定的交易参考价格所代表的生鲜乳是指达到《食品安全国家标准——生乳》（GB19301-2010）基础上的生鲜乳（即蛋白质含量2.8%、脂肪含量3.1%、菌落总数200万以下的生鲜乳）。生鲜乳生产、收购双方以交易参考价为基础，按照质价相符原则，实行按质论价、优质优价政策，协商确定生鲜乳实际收购价格，通过签订规范的生鲜乳购销合同予以明确并执行；各级物价、畜牧、工商等部门根据各自职责，做好生鲜乳交易参考价的使用指导和监督规范。
生鲜乳交易参考价格的制定出台，具有三方面的作用，主要为养殖、加工双方提供了一个基础参考价，让双方的经济行为更加规范合理有序；在奶业波动较大时，可以为政府实行宏观调控提供有效的理论支持和数据支撑；通过价格传递一个市场的信号，促进奶牛养殖更加注重生产成本研究，引导养殖户提高养殖水平，激励优胜劣汰，实现奶业的技术进步、产业升级和平稳持续发展。
据了解，生鲜乳交易参考价格的发布，将对规范山东省生鲜乳产销秩序稳定奶业发展起到积极的引导作用，维护生鲜乳生产、收购、加工各方利益，有效推动奶业各环节发展形成利益共同体，实现奶业的转型升级和持续稳定健康发展。
