按照传统畜牧业发展的战略要求，近年来，玉树州畜产品加工业开始新一轮的发展，在畜产品市场的“战役”中，乳制品成了打头阵的“排头兵”，牦牛奶、酸奶以其纯天然无污染、绿色有机的形象抢占了市场。
乳制品市场逐渐壮大
上世纪玉树人手提着瓶瓶罐罐在广场卖鲜奶的情景已经一去不复返，乳制品市场正经历翻天覆地的变化。一批来自巴塘、嘉塘草原的优质奶源成就了巴颜喀拉、巴塘、多德云等一批以加工牦牛奶起步的畜产品加工企业迅速成长起来。
在玉树市红旗路一家牦牛酸奶店，销售员向记者介绍：“今年赛马节期间，专营店的酸奶制品销售量可观，一天的收入达到上万元。”记者走访多家乳制品门店发现，牦牛酸奶不仅是本地人的日常供需，也成了外地人眼中的玉树特产。旅游业在带动服务行业的同时也带动了畜产品的精加工，带动了玉树特产走向州外。
乳制品企业激流中勇进
小苏莽乡让多村是一个畜产品企业蓬勃发展的村落，在记者走访中，企业负责人介绍说，企业奶源来自小苏莽让多村60户牧户人家，由于村上没有电，企业上班的六七个工人，每天天刚亮就要挨家挨户收取鲜奶，将收购的近一吨牛奶用冷藏车运往玉树市，直到下午4点钟，成品酸奶才会在专营门店上市。公司采取了牧户加公司的合作形式，又买了澳大利亚进口的检测奶质设备，有了优质又固定的奶源，而且有着专业化的检测包装设备，产品的市场前景十分看好。乳制品从以前的土特产变成“草窝”里飞出的“金凤凰”，成了村民们发家致富的一条捷径。
