最近，不少市民会觉得吃饭的花销越来越多了，不仅猪肉比之前贵了，芹菜、青椒、土豆等饭桌上的“常客”，价格涨幅大都在一两元以上。4月份上半月济宁市物价部门相关监测数据，进一步验证了这些变化，城区40种民生商品零售价格，与3月份下半月相比，呈现“12升5降23平”态势。业内人士分析，随着五一的临近，预计面粉、猪肉价格将呈现小幅上涨态势，鸡蛋价格继续保持“亲民”，蔬菜、水果涨跌互现。
焦点一：粮食
小麦价格稳定，麸皮价格波动“拉高”面粉价格
数据链接：目前，城区小麦和玉米价格分别为每500克(下同)1.25元、1.11元。其中，小麦价格运行平稳，与3月下半月持平；玉米价格涨势放缓，比上期相比微涨0.90%。
从物价监测数据来看，近半月以来，城区粮食价格与3月份上半月不相上下，只有玉米价格呈现微涨态势，粮价基本保持稳定。常言道“粮价稳则物价稳”，尽管近一两个月小麦市场陆续转“热”，但价格仍然保持平稳。“这是国家临储小麦政策带给粮食市场的一种‘价格常态’。”业内人士分析，目前来看，国家临储小麦是市场的主要供给渠道，临储小麦拍卖投放和各地储备小麦轮换出库，在一定程度上抑制了小麦价格的上涨。
从近周的小麦商品指数来看，4月20日小麦商品指数较周期内最高点123.05点下降了2.21%，较2011年9月5日最低点100.00点上涨了20.33%，小麦市场价格呈现小幅下降趋势。
尽管小麦价格低位波动，面粉价格却逆势上涨，很多市民对此很是不解。记者探访城区多家超市和粮油店铺发现，目前上架的各类面粉普遍价格上涨。“目前市场麸皮价格在0.7元/斤上下，较上月下跌0.1元/斤左右，面企不得不提高面粉价格来保证利润。”业内人士分析，自3月起，国家临储麦成交率开始走低，市场需求量低迷，企业采购热度遇冷。预计随着气温的逐步回升，粮油行业淡季将至，面粉需要量易减难增，小麦行情上涨希望渺茫。
焦点二：肉类
仔猪价格持续上涨，猪肉价格回升空间“较大”
数据链接：目前，城区五花肉价格10.5—13.9元/500g，比3月下半月上涨5%左右；精瘦肉价格13—15.9元/500g，比3月下半月上涨4%左右。另外，生猪价格为6.4元，比3月上半月上涨3.23%；仔猪价格14元/500g，上涨7.69%。
昨日，记者走访了多家超市、专卖店以及农贸市场，五花肉、精瘦肉价格变化比较大，涨幅大都在0.5元左右。相比于生猪和仔猪，猪肉价格的波动相对较小。
目前来看，生猪价格持续回升，但从近半月的走势来看，尚未出现实质性的上涨行情。“由于受到德州金锣‘生猪检疫门’事件以及福建2000吨病死猪肉流入市场等负面消息影响，市场猪肉消费需求受到了一定影响，抑制了生猪上涨行情，生猪价格处于涨跌两难的态势。“业内人士分析，目前能繁母猪仍在淘汰进程中，后期生猪供应量还将持续减少。5月份恰逢节日效应，如果养殖户还保持较紧的生猪供应，生猪价格有望进一步提升。另外，近两三个月以来，仔猪行情持续升温，养殖户普遍看好下半年生猪行情，补栏积极性较高，仔猪市场需求量大幅增加。而与此同时，国内能繁母猪存栏量却持续下滑，仔猪供应量减少。“在这种仔猪供需一减一增的情况下，仔猪价格持续上涨已成为必然。”任城区物价局李庆亮告诉记者，伴随着养殖产能持续大幅收缩，2015年下半年养殖效益将筑底回升。
焦点三：鸡蛋
市场供大于求，鸡蛋价格依旧“亲民”
数据链接：目前，城区农贸市场鸡蛋价格是3.8元，比3月下半月下降2.63%。
“3.8元一斤了，鸡蛋这么便宜?”昨天，在华润超市内，不少市民正在购买鸡蛋。记者在市多家超市和菜市场看到，普通鸡蛋零售价基本在4元/斤以内。据全国农副产品行情系统监测数据显示，去年9月中旬以来，鸡蛋价格降幅超过25%。相比于其他商品价格，鸡蛋价格降幅较大。“一般而言，鸡蛋价格都是年前高、年后低。”任城区物价局李庆亮告诉记者，春节需求高峰过去，市场消费逐渐平稳，鸡蛋价格开始下滑已成为市场常态，今年也是如此，受年前鸡蛋价格高的影响，供货商备货充足，而年后需求量又相对减少，供过于求现象突出，必然导致价格下滑。
另外，市场供应充足也是价格回落的重要原因。“去年鸡蛋价高，养鸡的人多，蛋鸡存栏量就增加。”李庆亮说，立春后气温逐渐回暖，适合鸡禽类生长繁殖，鸡蛋的产量也相对增加，自然会拉低价格。业内人士预计后期鸡蛋继续下跌的空间已经不大，但因市场供应总体充足，鸡蛋价格短期内也难以有效反弹，将在低位震荡徘徊。
焦点四：蔬菜、水果
五一临近，蔬菜、水果价格先涨后跌
数据链接：与3月下半月相比，城区监测的17种蔬菜价格“7升7平3降”，5种水果价格“2升2平2降”。
“如今芹菜、土豆、青椒都涨价了，一盘土豆炖肉比之前要多花三、四块钱。”家住科苑小区的陆阿姨算了这样一笔账。近期，很多市民反映，近半月以来一顿饭比之前至少多花五、六块钱，很多餐桌上常见的蔬菜都涨价了，有的涨幅达到50%。
一般来讲，四五月份应是蔬菜、水果大量上市的季节，价格相对也较为便宜。不过，近期由于阴雨天气较多，气温下降较大，不利于蔬菜生产和运输，影响了部分蔬菜市场供应，部分蔬菜品种逆势而涨。而一些前期上市较早的反季节蔬菜，随着季节变化，市场供应逐步增加，价格呈下降趋势，近期市场的蔬菜价格呈现涨跌互现的局面。“预计随着气温回升，后期蔬菜、水果价格将呈逐步下降的趋势。”农贸市场相关负责人告诉记者。
