猴头菇饼干，不仅价格比普通饼干高出数倍，还被一些商家在宣传中附加上“养胃”的功效，而成为饼干市场中的“奢侈品”。但记者在采访中了解到，其实猴头菇饼干也只不过是普通饼干的一种，其成分的“含金量”与高高在上的价格并不相称。
饼干中的“奢侈品”
“买了送人的，毕竟这饼干属于‘高大上’，送出去有面子！”昨天，一位中年消费者常先生在本市一家大型超市的饼干货架前一边挑选一种猴头菇饼干，一边对记者说，“而且据说这种猴头菇饼干还有养胃的功效，也算是送礼送健康吧！”据了解，有类似想法的消费者不在少数。在记者采访过程中，多数消费者都表示觉得这种价位比普通饼干高出好几倍的猴头菇饼干比较高档，适合作为礼品。“普通饼干一大袋才十多块钱，最多二十几块，猴头菇饼干一盒近百元。”消费者李女士接受采访时说，“这算得上是饼干中的奢侈品了！”记者仔细对比市场上的多款猴头菇饼干价格后了解到，该类饼干的价格确实普遍偏贵，最便宜的猴菇威化饼干也卖到每盒40元。
含金量其实并不高
高价的猴头菇饼干是不是真的物有所值呢？事实上，这类饼干所谓的“养胃”功效只是一种宣传，饼干包装上并没有任何“保健食品”的标识和相关的批准文号，产品的类别就是“酥性饼干”，各个品牌的猴头菇饼干的产品生产许可证、生产标准也都和普通饼干属于一类。如果说有一点区别的话，就只有一些饼干在包装上注明的猴头菇含量的区别。记者走访市场发现，其实猴头菇本身并不是什么稀有食材，无论是野生还是人工培育的猴头菇，市场价格都不算高。据了解，市场上鲜品、干品猴头菇的批发价格分别在每公斤六七十元到一两百元左右，按照一般猴头菇饼干每盒5%到10%的含量计算，整体饼干的价格不应如此昂贵。
天津医院营养科主任胡若梅接受采访时说，猴头菇饼干本身就只是饼干，饼干也不属于健康食品，如果是两餐之间作为加餐偶尔吃两片还可以，但不能当作保健品更不能当药来吃，刻意夸大猴头菇饼干的功效显然是不恰当的。
业内人士透露，猴头菇饼干价格高却受欢迎，一定程度上还是由于消费者接受了所谓的猴头菇具有养胃功效、猴头菇饼干属于高端产品等概念。但仔细查看一些猴头菇饼干包装上的配料表就不难发现，普通饼干里添加的精炼植物油、起酥油、食用香精、焦亚硫酸钠等也都一样不少。因此消费者在选购这类饼干时，还应理性面对，不要一味跟风，用“平常心”看待猴头菇饼干，大可不必因其价格高就觉得高端“有面子”。来源：今晚报 作者：翟维鹭
