一边是“豆你玩”“蒜你狠”“姜你军”“向前葱”，一边是人们愈渐提不起、拎不动的“菜篮子”……菜价不“安分守己”，成为市民绕不开的一个话题。据了解，荆州城区4月中旬各类品种的监测价格与3月相比，成品油购进价格上升，居民食品类、工业生产资料类、日用消费品类价格有所变化，农业生产资料类价格基本保持稳定。连日来，记者探访了我市几家超市和农贸市场，发现大部分蔬菜价格一周内出现涨多跌少的局面，有些菜品价格甚至玩起了“跳水”。
市民菜价偏贵以前论斤现在论个买
记者在沙市区绿化村菜市场陪着王姨妈买菜，只见她东瞧瞧西问问，最后在一个品种齐全的蔬菜摊前停下脚步：“这莴笋昨天还2.5元一斤，怎么今天就卖3元了？尖椒也要4元一斤？这些青菜一天一个价，涨得吓死人！”市民陈钟新姨爹说：“葱、姜、蒜等能放得住的就多买点存着，不然越来越贵了。现在的菜都得论个买了。”听到顾客的抱怨，摊主十分委屈：“我也没得办法啦，批发价就那么贵！”
记者了解到，近期，受气温变化、本地部分蔬菜下市的影响，相关部门监测的15个蔬菜品种平均零售价格较上月涨多跌少，其中价格涨幅超过10%的有：大白菜1.63元/斤、涨50.93%，萝卜1.19元/斤、涨33.71%，小白菜3.10元/斤、涨26.02%，蒜薹6.04元/斤、涨11.65%；价格跌幅超过10%的有：胡萝卜1.38元/斤、跌22.91%，黄瓜2.56元/斤、跌12.03%。综合各品种的算术平均价格，环比上涨2.92%。
菜贩们普遍反映，除了蔬菜价格上涨之外，自2013年以来，肉类的价格也不断上涨。不仅猪肉价格环比继续上涨，市民更是调侃“羊贵妃”、“牛魔王”，消费不起。
对比本月与3月份价格，猪肉的平均零售价格分部位涨跌各半，集市平均14.86元/斤，超市平均15.80元/斤；精瘦肉由14.56元/斤降至14.16元/斤，幅度为2.75%；排骨由14.99元/斤降至14.90元/斤，幅度为0.60%；牛腱子肉由37.70元/斤降至36.68元/斤，幅度为2.71%；牛腩由32.18元/斤升至32.34元/斤，幅度为0.50%；鸡蛋价格由4.95元/斤降至4.79元/斤，幅度为3.23%。
菜贩价格不定赚多赚少靠运气
在一家大型农贸市场，一位常年批发土豆的古先生告诉记者：“你是不知道啊，这活儿真是干不下去了。我常年从甘肃、陕西收土豆，菜贩子从农民手里收上来加点钱卖给我，我再运到咱这里来，运费、油费、人工费这些都要钱啊！可我再卖给批发的菜贩子，每斤土豆只有几分钱的利，就这，要是再高点就没人要我的土豆了。都说土豆价钱贵，可我有啥法子？运输成本实在是太高了！”
记者采访了一位自产自销的张先生，他说：“在这里卖菜出货量不大，买菜的人也不多，全靠价格优势吸引顾客。”张先生的黄瓜只卖一块钱一斤，和市场二三元的价格比很有优势。但是因为是自产品，未经筛选，很多蔬菜品相并不是很好。张先生每天出货量在300斤左右，和市场固定摊位比有很大差距。除却成本，收入不高。
荆州区小北门菜市场的一位摊主告诉记者，节假日期间客流量大，消耗量大，菜不仅涨价，有的菜甚至进不到货，很紧缺，预计“五一”期间也是一样，但是到了5月4日就开始下降了。最近菜价浮动得厉害，我们也不知道明天会是什么价格。这位摊主还表示，虽然菜涨价了，但是卖菜的成本也提高了。她每天出货量在2000斤左右，每天光进货就需要几千元，加上运输费、摊位费、人工等，其实收入也没比以前多多少。
部门采取有效措施合理稳定菜价
据记者调查，目前我市各县还是采取以户为主的分散耕种模式，当这种无序的小生产遭遇越来越精细化、完善化的大市场时，自发的价格调节规律必定会造成农产品价格起伏。只有整合这些小生产，使之真正进入完整的流通链条，进入大市场，才能逐渐减少农产品从种植到销售的中间环节，进而有效地控制价格。
市农业局蔬菜办主任张德宏认为，市场经营形式不同，菜价也有所不同，如固定摊位经营的蔬菜则多数比超市卖的要便宜一些；而露天市场的菜价相对是最便宜的，只是有些蔬菜品相一般，可供挑选的种类也不够丰富。但超市在肉类食品经营方面也有独特的优势，比如菜市场上卖八九元一斤的五花肉，超市只卖5.9元；菜市场9元一斤的脊骨，超市卖6.9元。瘦肉的价格则相差不多。此外，有些超市还会推出特价蔬菜，2.5元一斤的茄子可打出0.8元的特价。目前，我市的“农超对接”和“网上农产品购销对接”销售模式，正是将农产品生产基地和大型超市直接对接起来，形成一条从产到销的简单产业链条，有效地减少了中间环节，并且解决了农民卖菜难、菜价贱的现实情况，同时也提供给市民价格低廉的农产品，让实惠落到实处。(记者刘洁实习生蔡文娇文/图)
