重庆日报即将启动“2015重庆饮料市场消费特征调查”活动
气温经过短暂降温后，自本周起重新回升，人们纷纷惊呼今年“一步入夏”。随着气候的变化，饮料市场也提前进入旺销期。今年的重庆饮料市场会有什么变化?企业又采取了哪些措施应对?
巨头换新装
“小品类”成今年热门
据饮料行业业内人士透露，2014年全国饮料市场表现不佳，娃哈哈集团2014年整体销售额下降7%。因此，众多饮料企业都期盼在2015年有所斩获，提前入夏的重庆更是引燃了饮料市场的战火。
与国内各大城市类似，重庆饮料市场巨头称霸:碳酸饮料“两乐”称雄，果汁市场汇源独大，凉茶则是王老吉与加多宝两分天下，茶饮料有康师傅和统一。2015年，巨头们不约而同地进行了产品升级。据悉，加多宝将一改“红罐”面貌，以全新包装示人;王老吉斥资3亿元在四川雅安建立生产基地，目前已经实现量产，极大地提升了对重庆市场的供应能力。
“小品类”成为2015年重庆饮料市场的热词。据永辉超市第一季度销售数据显示，乳饮料、果蔬类饮料、轻口味饮料、苏打水等“小品类饮料”走势看好。该超市负责人认为，重庆消费者追新特点明显，更鲜明的健康卖点也更易被接受。
以酸奶为例，近年来创新提档频繁。伊利近期向重庆投放了新品牌“安慕希”酸奶，以希腊风格、口感浓郁、高蛋白质营养为特点，原味和蓝莓两种口味，同样主打高端。“购买饮料还是首先被新的口味吸引，健康功效也很重要，毕竟在重庆解暑保健是天天都要面对的问题。”在解放碑某超市选购了“安慕希”酸奶的白领张小姐表示，自己更倾向选择新的、有健康概念的饮料。
主打健康牌
本地饮料立足特色
在外地巨头纷纷发力的同时，重庆本土饮料品牌也不甘示弱，立足于健康、特色，走差异化道路。据市食品工业协会秘书长曾宪林介绍:“重庆的饮料企业相较于全国性饮料企业规模上差距较大，品牌影响力不够。本地企业要充分发挥本地的原料、渠道等资源优势，更多地站在本地消费者需求的角度上，开发安全、优质、健康，具有针对性、个性化的产品满足大众消费。”
2015年3月，重庆朵朵润尔公司推出了以银耳为主要原料的健康饮品“三清方”。据朵朵润尔公司董事长谢会川介绍，三清方选用天然银耳、莲子、百合等纯食材，性质温和不凉不燥，在具有清火润肺功效的同时，安全性也是其最大的亮点。三清方的某区域经销商认为，银耳这一传统健康食材与现代工艺结合，使得该产品看点十足，尝试过的消费者也对这款重庆产饮品评价积极。目前，三清方“黄罐”的醒目包装已经在市内主要销售网点全面铺开。
在2014年的饮料市场大部分滑坡的同时，同样是重庆本土品牌的尚蔬坊却实现增长40%的良好业绩。该公司总经理梁丹宇表示，主要是因为推出了果蔬饮料及柑柠水系列新产品，从健康、外观、口味都符合时下喜好。2015年，尚蔬坊对高端产品果蔬汁更换包装，使其易携带，同时通过改善口感、调整价格等措施，让市场进一步扩展。
为更好地引导饮料市场良性发展，本刊将于近期启动“2015重庆饮料市场消费特征调查”活动。该项大型调查预计在4月-6月内完成，除对大众主流消费市场进行调查外，还将结合独有的读者群体、发行渠道优势，针对性地对高校消费市场、单位清凉饮料团体购买实施专项调查，更为清晰地呈现今夏重庆饮料市场的脉络。 王凡 陈媛源
