今年，我省将开展食品安全“审计”，对问题食品生产企业进行全方位、全过程逐项审核检查，形成审计报告，计入安全信用档案；食品安全监管工作中失职渎职、慢作为、不作为、乱作为的，造成不良后果或社会影响的，进行严肃问责……为进一步提高我省食品安全治理能力和保障水平，省政府办公厅昨日下发了《甘肃省2015年食品安全重点工作安排》，就2015年全省食品安全重点工作作出明确要求。
食品“审计”：问题企业审计报告计入安全信用档案
我省将开展食品安全“审计”，对问题食品生产企业进行全方位、全过程逐项审核检查，形成审计报告，计入安全信用档案。同时，建立生产经营者责任制。督促企业落实食品及食品相关产品生产经营企业法定代表人、主要负责人的首要责任、企业质量安全主管人员的直接责任，建立健全从业人员岗位责任制。对进口婴幼儿乳粉、冰鲜水产品等重点产品，推行境外输华食品生产企业风险预防与质量控制、进口商对境外输华食品企业自主检查制度。推进处罚结果公开。
建立健全食品生产经营者信用档案，落实甘肃省食品生产经营者违法违规行为记分管理办法，实施食品生产经营者“红黑名单”制度。
进口食品：实现生产、进口、销售全过程可追溯
加强婴幼儿配方乳粉、儿童食品、食用油、肉制品等重点品种综合治理。着力解决超范围超限量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质、食品中检出塑化剂、食品标签标识不符合规定等突出问题。严格执行食品进口和销售记录、索票索证和进货查验制度，实现进口食品生产、进口、销售全过程可追溯。
实施食品安全放心工程，在全省建设300个食用农产品快速检验室，在城区商场超市设置1000台食品信息溯源机。加快推进追溯平台建设进度。推动食品安全追溯平台建设，食品生产、批发、商超和中型以上餐饮单位追溯平台应用率达100%，其他经营者应用率达60%。加快农产品质量安全追溯管理信息平台建设。同时，加强学校食堂、校园周边餐饮点和食品零售摊店、旅游景区、铁路站车等就餐人员密集场所检查。
管理法规：尽快出台学校食品安全管理办法
在法规管理方面，我省今年将加快出台食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理办法，尽快出台学校食品安全管理办法，健全完善食品生产企业监督检查、保健食品注册及监督管理、食品召回和停止经营、食品标识、食品安全风险监测、风险评估等制度。进一步健全完善我省食品安全地方标准体系。各级食品监管部门要采取飞行检查、联合督查等方式对工作安排进行督查，并将每次督查情况作为食品安全目标考核依据。坚持从严问责，对辖区内多次发生食品安全问题或重大食品安全事件的，不履行或不正确履行食品安全监管职责的。同时，我省还将建立健全新闻发言人制度和食品安全信息发布制度，曝光违法违规行为。开展省级食品安全示范城市创建活动，在全省创建20个示范街（区）、50个示范学校（含托幼机构）食堂和200个食品安全示范店。
