近日，青岛市食品药品监管局发布消息，青岛市共有17人在食用水果摊购买的海南“冰糖黑美人”西瓜后，出现呕吐、头晕等症状。
昨天，时报记者走访杭城几家水果店、大型超市、农贸市场发现，杭城市面上的西瓜品种多以海南、云南等地的“麒麟”“无籽瓜”为主，并未出现海南“冰糖黑美人”西瓜。
省农科院相关专家表示，种植西瓜过程中会使用有机磷、氨基甲酸酯和菊酯类农药，主要是为了杀虫、灭菌。而“涕灭威”为高毒农药，不得用于蔬果种植。“即使，西瓜有一层瓜皮保护，但农药渗透性强，超量使用会导致西瓜农药残留超标，甚至出现食用中毒情况。”
现场
“黑美人”在杭城不吃香
昨天上午，记者走访了杭城几家水果店、大型超市、农贸市场发现，来自海南、云南等南方地区的西瓜占据了杭城水果市场。而西瓜品种多以“麒麟”“无籽瓜”为主，“麒麟”瓜的价格从3.5元/斤至5元/斤不等，而“无籽瓜”的价格在5元/斤左右。
在世纪联华庆春店，几十个圆滚滚的西瓜堆放在水果区，切开的西瓜皮薄瓤红，品相很好。销售人员介绍说：“这是海南的麒麟瓜，皮薄，瓤红，吃起来很脆甜。”提起日前出现农药残留超标的海南“黑美人“西瓜，销售人员表示，并不知道，“我们超市从来没卖过黑美人。”
随后记者来到屏风街农贸市场，一位水果摊主表示，最近天气渐热，西瓜的销量一下子提升，“一天可以卖出100多斤左右的麒麟瓜，每天都要去批发市场补货。”记者转了一圈也没发现“黑美人”的踪影，“黑美人还没有上市，一般要到5月份之后，上市价格也差不多5元/斤。”该摊主表示。
勾庄水果批发市场石经理告诉记者，目前市场每天“麒麟”“无籽瓜”的销量可达到200吨。然而，“黑美人”却很少有人问津，“主要杭州老百姓不喜欢，黑美人不够脆，瓜籽也比较多。”
不少消费者表示，并未听说食用西瓜中毒的新闻。消费者陈大伯说，“我一般会去超市买，比较放心。”也有消费者表示，“尽量避免那些被查出问题的品种，不要买一些奇奇怪怪的品种。”
实验送检西瓜农药残留值安全
目前在杭州市面上出现较多的海南“麒麟”“无籽瓜”是否存在农药残留含量超标的问题，广大消费者能放心食用吗？昨天下午，记者带着从水果摊、水果超市等地购买的2份样品西瓜，前往杭州市啄木鸟食品安全中心实验室，进行农药残留含量检测。
检测人员取西瓜样品20克（带皮），分别放入试杯中，加入50毫升缓冲液至完全浸没，静置浸泡10分钟，然后取样品上层清液2.5ml移入试管中，检测人员说，这个就是样本提取液。随后，检测人员取一支试管加入2.5ml缓冲作为空白对照，然后与样本提取液的试管分别依次加入胆碱酯酶100微升，显色剂100微升；摇匀后，放置10分钟，再加入100微升农药残留检测剂，摇匀后倒入比色皿中然后立即放入仪器，按“开始空白分析”键后等待检测结果。
据检测人员介绍，这个实验的原理就是西瓜浸泡液与胆碱酯酶、显色剂和农药残留检测试剂混匀后，通过农药残留快速检测仪可以直接读出农药残留含量。如果含量超标达50%，则为农药残留超标。
实验结果，“麒麟”西瓜样品的农药残留量达2%，但并未超过50%，仍属于安全范围内。
延伸
可用检测卡自测果蔬农药残留
提起“涕灭威”，很多市民可能一片茫然，但说起“毒生姜”，很多人一定不会陌生。当时，山东潍坊市峡山区被曝生姜中含有“神农丹”，而该农药的主要成分“涕灭威”含有剧毒。媒体称，50毫克涕灭威可致一个50公斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。
那么，这种高毒农药为何会被用于西瓜？对此，浙江省农科院西瓜甜瓜育种组范敏表示，西瓜种植过程中使用农药的，主要是为了杀虫、灭菌。“西瓜生长过程贴近地面，加上多数在大棚里，蚜虫、地下虫等病虫害高发。”范敏表示，目前大多数种植西瓜用的是菊酯类的高效、低毒农药。
那么，消费者又该如何辨别所买西瓜是否“有毒”？范敏表示，消费者从感官上很难判别，“西瓜在采收前15天是不能喷洒农药的，但也不排除有些果农在采收前还偷偷喷。这类西瓜由于农药没挥发完全，闻起来会有农药味，刺鼻、恶心；但一般这样的情况很少。”
杭州市啄木鸟食品安全中心项目经理杨艳建议消费者，可在家中常备一些农药残留速测卡。“用法很简单，在测试卡上滴上洗脱液，再在西瓜皮上摩擦，随后将检测卡对折，如果卡纸变蓝色则证明农药残留未超标。”记者随后在淘宝网上搜了下，一盒20片的速测卡价格在15元左右。
教你五招去除农药残留
杭州市啄木鸟食品安全中心提醒消费者，食用农药超标的蔬果后，会出现头晕、头疼、恶心呕吐、嗓子痛痒、嘴麻等情况，严重时会出现肌肉颤抖、麻痹乏力、昏迷等症状。
当然，要去除蔬菜果瓜中的农药残留，平时也可以注意一下小技巧：
浸泡水洗法：主要用于叶类蔬菜，先用水洗表面污物，再用凊水浸泡，再用流水冲洗2-3遍。
碱水浸泡法：用于各类蔬果，先将表面污物洗净，浸泡到碱水中（水500 ml，碱面5-10g)10分钟，再用凊水冲洗3-5遍。
去皮法：蔬果表面农药较多，削皮可以很好地去除残留，但处理时要防止去过皮的蔬果混放可能造成的再次污染。
储存法：如苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的蔬果，可通过长期存放来分解部分残留农药，一般为8-15天，建议不要立即食用新采摘且未削皮的水果。
加热法：常用于芹菜、菠菜、小白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水洗净，放入沸水中30-60秒中捞出，再用凊水冲洗1-2遍。
今年气温高樱桃和桑葚提前上市
进入4月份，国产水果逐渐占据水果市场的半壁江山，应季水果更是一茬接一茬。草莓已跌价了，倒是往年4月中旬才会上市的小樱桃、桑葚今年已提前上市。
在屏风街农贸市场，每家水果摊前都摆出了红彤彤的樱桃，不过数量都较少。记者注意到，市场上的樱桃分为大樱桃和小樱桃两种，都产自山东。小樱桃每斤的价格在30元或38元不等，而大樱桃普遍在每斤80元以上。
记者分别购买了两种樱桃品尝发现，小樱桃颜色鲜艳、味道更甜，大樱桃在外形和口感上则和车厘子类似。“现在智利、美国等地的进口车厘子逐渐退出市场，山东的大樱桃实际上也就是国产车厘子。”水果摊主表示。
摊主说：“今年气温回暖快，樱桃比往年要早上市10多天，不过价格确实也较贵。”据了解，浙江产的本地小樱桃还要再等10多天才会逐渐上市。到那时，小樱桃的价格估计会降到每斤20元左右。
在一些水果店，桑葚与樱桃相邻，也被摆在显眼的位置。相比价格昂贵的樱桃，桑葚则要亲民许多，每斤10元左右。不过，一位水果店销售人员告诉记者，与樱桃类似，桑葚生来“娇贵”，容易霉烂，还怕挤压，在室温下一般只能存放一天，所以超市每天都只批发10多斤的量。
不过，桑葚虽好，但不是每个人都适合食用，桑葚味甘、酸，性寒，具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，糖尿病患者以及脾虚腹泻患者忌食，儿童最好不要多吃。同时，桑葚不好保存，买回来时味道还不错，可放到了第二天，口感就变差了，即使放入冰箱，口感一样不如新鲜时，所以最好吃多少买多少。
与“看的人多买的人少”的樱桃不同，受到普遍欢迎的菠萝和芒果则是目前市场上真正的“主角”。
在每家水果店门口，总会看到忙着给菠萝削皮的店员。“现在超市每天卖得最多的就是菠萝了，每天好几百个都会卖光。”中山北路一家水果店的店员告诉记者，菠萝价格本来就不贵，价格稳定在3元左右。同样，芒果的销量也很好。世纪联华庆春店的店员说，每斤4元的小台农芒果最畅销，每天要补好几次货。青年时报记者 凌怡 文 胡峻玮 摄
