南充食药监局对城区餐馆使用表情图案进行量化分级
南充部分餐馆食品安全等级牌上“没表情”
表情牌？
2011年南充市食品药品监督管理局对城区餐馆实施量化分级管理、确定了卫生信誉度等级的餐馆将发放“表情牌”。
如何分？
“笑脸”“平脸”或“苦脸”三种不同的表情图案，分别代表其卫生状况是“优秀”、“良好”、“一般”，卫生状况为一般，必须责令限期整改。
吃饭看到笑脸，是市民就餐时根据不同的笑脸标识，来判断餐馆的级别，方便选择食品安全的餐馆。昨日，华西城市读本记者在南充市城区部分餐馆内发现，不少餐馆只有食品安全等级监督牌，上面却没有餐饮服务食品安全等级公示表情，“笑脸”变“没脸”。
记者调查：食品安全考核标识牌空白
近日，不少市民打入本报热线报料称，城区内部分餐馆食品安全量化考核的标识牌上一片空白。“根据这个标识牌来评判这个家餐馆的卫生登记，却发现很多餐馆没有这个。”市民廖先生说道，没有表示牌是不是代表卫生不合格呢？为什么相关部门没有进行监管呢。“原来挂牌的时候，每个餐馆都做的很多好，时间长了，大家都不当回事了，而且牌子上面都没有检查时间，如果这个考核结果是两年前的呢？希望相关部门可以重视。”
昨日上午，记者来到南充市顺庆区柳林路，发现沿街的近10家小餐馆内，多数都在醒目处挂着餐饮服务食品安全等级公示，还有上年度的食品安全量化考核的标识。还有些餐馆没有公示牌，也没有量化考核标识，却在营业。据了解，为督促经营者搞好卫生，让顾客明白消费，2011年南充市食品药品监督管理局对城区餐馆实施量化分级管理、确定了卫生信誉度等级的餐馆将发放“表情牌”，该牌分为“笑脸”“平脸”或“苦脸”三种不同的表情图案，分别代表其卫生状况是“优秀”、“良好”、“一般”，卫生状况为一般，必须责令限期整改，并依法处理。
相关部门：开业三个月后才会评级
为何有些餐馆的食品安全等级公示牌上“没表情”呢？昨日，记者就此事采访了南充市食品药品监督管理局相关科室负责人。
“一般情况下，餐馆在开业三个月后，我们才会对其进行量化分级考核。”该负责人介绍，会不定期对各餐馆进行检查，一年检查一次，并更换一次“表情牌”。检查内容包括卫生许可证、卫生管理制度、从业人员健康证明、食品卫生质量及保质期、食品加工过程卫生防护、加工场所环境卫生、餐饮具是否经过清洗消毒、主要原料采购索证情况等多项评价标准。标准全部合格的将在卫生监督信息公示牌上挂上笑脸，一两项不合格挂平脸，3项以上不合格挂哭脸。“对于市民的提出的问题，我们接下来将会加大整治力度。”
据了解，之所以存在漏洞，因为有些餐馆更换老板的频率较高，相关部门还来不及走访。市民在消费中，如发现某些餐馆没有公示餐饮服务食品安全等级，可以拨打举报电话2296690。 华西城市读本记者 尹秦
